Anda sedang mencari inspirasi resep pepes ati ampela-jamur-tahu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ati ampela-jamur-tahu yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ati ampela-jamur-tahu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pepes ati ampela-jamur-tahu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pepes ati ampela-jamur-tahu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Pepes Ati Ampela-Jamur-Tahu menggunakan 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pepes Ati Ampela-Jamur-Tahu:
- Ambil 3 pasang ati ampela yang sudah direbus
- Sediakan 250 gr jamur tiram
- Siapkan 1 kotak tahu putih
- Sediakan 2 btr telur
- Sediakan 2 bks santan instan (130ml)
- Siapkan 2 ikat kemangi
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Sediakan 5 lbr daun salam
- Siapkan 2 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas laos
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1,5 sdt garam
- Sediakan 1 bks kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan 6 btr kemiri sangrai
- Siapkan 4 ruas kunyit bakar
- Siapkan 4 buah cabe merah besar
Cara menyiapkan Pepes Ati Ampela-Jamur-Tahu:
- Jamur tiram dan tahu putih dikukus sebentar. Suwir halus jamur tiramnya lalu peras airnya. Tahu putih dihaluskan. Ati ampela rebusnya dipotong kecil-kecil. Bumbu halusnya diblender bersama santan instan hingga halus. Blender juga telurnya sebentar saja. Parut laos dan jahe lalu peras di atas ati ampela, aduk rata. Rajang halus daun bawang.
- Masukkan dalam wadah, ati ampela, jamur, tahu, kemangi, daun bawang, bumbu halus, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata. Test rasa (kukus sedikit adonan).
- Bungkus pepes dengan daun pisang, jangan lupa diberi daun salam. Mulai dengan yang tanpa cabe karena buat balita. Sisanya ditambah irisan cabe rawit sesuai selera + cabe rawit utuh.
- Kukus selama 20 menit. Setelah matang, tiriskan dan siap dinikmati ☺
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pepes ati ampela-jamur-tahu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
