Lagi mencari inspirasi resep rendang sandung lamur & kentang kecil yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang sandung lamur & kentang kecil yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang sandung lamur & kentang kecil, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rendang sandung lamur & kentang kecil enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rendang sandung lamur & kentang kecil sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Rendang Sandung Lamur & Kentang Kecil memakai 30 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Sandung Lamur & Kentang Kecil:
- Gunakan 1/2 kg Daging Sapi (Sandung Lamur) potong2 sesuai selera
- Gunakan 250 gr Kentang Kecil (belah 2)
- Gunakan secukupnya garam
- Siapkan 1 sdm gula putih / merah (opsional)
- Sediakan secukupnya kaldu bubuk sapi
- Gunakan Bumbu Halus Basah
- Ambil 15 Siung Bawang Merah
- Sediakan 10 Siung Bawang Putih
- Ambil 250 gr Cabai Keriting
- Sediakan 3 buah cabai rawit merah (opsi kalo mau pedes bisa disesuaikan)
- Siapkan 7 cm Jahe (potong2)
- Gunakan 5 sdm minyak untuk blender
- Siapkan Bumbu Halus Kering (sangrai lalu blender)
- Sediakan 2 sdm Ketumbar
- Gunakan 1 Bunga Lawang
- Ambil 3 Cengkeh
- Ambil 3 Kapulaga
- Gunakan 1/4 Pala
- Ambil 1 sdm Lada
- Sediakan 1/2 sdm Jinten
- Siapkan 1 batang Kayu Manis
- Sediakan Rempah Daun Tumis
- Ambil 3 lembar Daun Salam
- Siapkan 3 lembar Daun Jeruk
- Gunakan 3 batang Sereh (ambil putihnya geprek)
- Siapkan 5 cm lengkuas (geprek)
- Ambil 1 lembar daun kunyit (kalo ga ada pakai 2 ruas kunyit)
- Ambil Santen
- Siapkan 250 ml santen kental (kalo ga ada kelapa pakai kara jg bisa)
- Sediakan 750 ml santen cair
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Sandung Lamur & Kentang Kecil:
- Sangrai Bumbu Halus Kering, lalu di haluskan pakai blender, sisihkan
- Blender Bumbu Halus Basah. tips potong kecil2 dulu
- Panaskan minyak pada kuali, tumis bumbu halus sampai matang
- Masukan daging sapi yang sudah dipotong2 dan dicuci, campur dengan bumbu halus basah hingga merata
- Masukan santan cair aduk sampai mendidih, lalu masukan bumbu halus kering, kecilkan api, aduk2. tips agar daging empuk : setelah dimasak 5 menit, matikan api lalu diamkan 30 menit, lalu lanjutkan lagi memasak dengan api kecil.
- Pada kuali berbeda panaskan air, lalu rebus kentang sampai setengah matang
- Jika sudah menyusut air pada kuali daging, masukan gula garam dan kaldu secukupnya, lalu kentang yang sudah direbus.
- Masukan juga santan kental, aduk2. jangan ditinggal lama sampai air santan surut, minyak keluar.
- Pastikan tetap dimasak dengan api kecil, sampai minyak kembali lagi kedalam daging (sudah kering berwarna coklat - hitam)
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang Sandung Lamur & Kentang Kecil yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
