Lagi mencari inspirasi resep rendang pakis yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang pakis yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang pakis, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rendang pakis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rendang pakis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Pakis memakai 17 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rendang Pakis:
- Sediakan 3 ikat sayur pakis
- Ambil 1 liter santan kental
- Siapkan Udang
- Gunakan Bumbu Rempah
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 butir asam kandis
- Siapkan 2 batang sereh
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 9 siung bawang putih
- Siapkan 9 siung bawang merah
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 3 ruas kunyit
- Gunakan 3 rus lengkuas
- Siapkan 1/2 ons cabe merah giling
- Ambil 20 buah cabe rawit
- Gunakan 1 1/2 sendok teh garam
Cara menyiapkan Rendang Pakis:
- Bersihkan udang dan cuci hingga bersih lalu tiriskan. Saingi sayur pakis, lalu sisihkan.
- Masak santan, lalu masukkan bumbu yang telahdihaluskan sambil di tambahkan dengan bumbu rempah, aduk hingga merata.
- Masak dengn api sedang sambil sesekali diaduk hingga mendidih dan kuah mulai berminyak, setelah itu masukkan udang dan sayur pakis, aduk perlahan, masak terus hingga menjadi kental dan kuah menyusut hingga menjadi kalio.
- Setelah menjadi kalio, masak terus hingga mengering dan menjadi rendang, angkat dan sajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang pakis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
