Anda sedang mencari inspirasi resep 31. gurame bakar kuah kari yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal 31. gurame bakar kuah kari yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 31. gurame bakar kuah kari, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan 31. gurame bakar kuah kari yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah 31. gurame bakar kuah kari yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat 31. Gurame Bakar Kuah Kari memakai 22 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan 31. Gurame Bakar Kuah Kari:
- Siapkan 600 gr gurame (1 ekor)
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Ambil 450 ml air
- Ambil 65 ml santan kental
- Gunakan 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- Sediakan 1.25 sdt garam (sesuai selera)
- Siapkan 1 sdm bubuk kari
- Ambil 3 buah cabai merah/hijau iris serong
- Siapkan 1 sdm bawang goreng sebagai taburan
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Sediakan 10 gr lengkuas
- Siapkan 5 butir cengkeh
- Siapkan 5 buah cabai merah keriting/rawit (sesuai selera)
- Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Sediakan Bumbu Cemplung
- Gunakan 1 batang sereh putihnya saja geprek
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 1 lembar daun jeruk
- Sediakan 6 lembar daun kari
Cara membuat 31. Gurame Bakar Kuah Kari:
- Lumuri ikan gurame yang sudah dibersihkan dengan jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit. Lalu cuci kembali.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan pakai api kecil saja. Lalu tumis bumbu cemplung sampai layu lalu tambahkan bumbu halus. Tumis lagi sampai matang dan wangi.
- Tambahkan air diikuti bubuk kari, dan garam aduk rata. Lalu tambahkan 1/2 dari santan. Aduk rata
- Tambahkan ikan gurame. Tutup wajannya lalu masak sampai ikan matang.
- Tambahkan sisa santan dan irisan cabe. Aduk rata. Lalu masak lagi sekitar 5 menit.
- Panaskan teflon lalu semir tipis pakai minyak goreng. Lalu bakar kedua sisi ikan sampai tingkat kematangan yang diinginkan.
- Angkat dan tata dalam piring lalu siram dengan kuah kari dan beri taburan bawang goreng. Gurame bakar kuah kari siap disajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat 31. gurame bakar kuah kari yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
