Ikan Bawal Berkuah
Ikan Bawal Berkuah

Sedang mencari ide resep ikan bawal berkuah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan bawal berkuah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan bawal berkuah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ikan bawal berkuah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan bawal berkuah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan Bawal Berkuah memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ikan Bawal Berkuah:
  1. Siapkan 1 ekor ikan bawal laut
  2. Gunakan 1 bh jeruk nipis
  3. Ambil 5 siung bawang putih
  4. Sediakan 11 siung bawang merah
  5. Sediakan 1 ruas jari telunjuk kunyit
  6. Sediakan 1/2 ruas jari telunjuk jahe
  7. Ambil 1 butir kemiri
  8. Sediakan 1/2-1 sdt ketumbar (sangrai)
  9. Sediakan 1 bh serai (geprek)
  10. Sediakan 1 1/2 ruas jari telunjuk lengkuas (geprek)
  11. Siapkan 2 lbr daun salam
  12. Sediakan 300-500 ml air
  13. Sediakan 2 btg daun bawang
  14. Ambil 2 btg daun seledri (optional)
  15. Ambil 1/2 sdt lada bubuk (sesuai selera)
  16. Siapkan 1 sdt garam (sesuai selera)
  17. Siapkan 1 sdm gula pasir (sesuai selera)
  18. Gunakan secukupnya bawang merah goreng utk taburan
Cara menyiapkan Ikan Bawal Berkuah:
  1. Cuci bersih ikan, kerat2 dan lumuri air jeruk nipis dan garam. Biarkan kurleb 10 menit.
  2. Siapkan minyak dan goreng ikan bawal sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  3. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, kemiri dan ketumbar.
  4. Tumis bumbu halus, daun salam,lengkuas dan serai sampai harum dan matang.
  5. Tambahkan air tunggu mendidih lalu masukkan ikan bawal. Tambahkan lada bubuk, gula dan garam. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan air sedikit menyusut. Masukkan daun bawang dan seledri. Tes rasa. Matikan. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan bawal berkuah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!