Lagi mencari inspirasi resep ikan gurame asam manis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan gurame asam manis yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan gurame asam manis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ikan gurame asam manis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ikan gurame asam manis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ikan Gurame Asam Manis memakai 25 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ikan Gurame Asam Manis:
- Ambil 1.5 kg Gurame (2 ekor)
- Siapkan 1 liter minyak goreng
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan Bahan kering :
- Gunakan 250 gr Tepung bumbu (lihat resep)
- Siapkan Bahan Basah :
- Sediakan 100 gr tepung bumbu (lihat resep)
- Ambil 2 butir putih telur
- Sediakan 200 ml air
- Siapkan Bahan Saus :
- Sediakan 1 buah nanas madu kecil, buang tengahnya, potong kecil
- Sediakan 1 buah mentimun, kupas potong dadu
- Sediakan 3 buah tomat rebus, haluskan
- Siapkan 3 sdm saus tomat
- Ambil 2 sdm kecap inggris
- Sediakan 1 sdm minyak ikan
- Sediakan 2 sdm kecap asin
- Ambil 1 buah bawang Bombay besar, iris memanjang
- Ambil 6 siung bawang putih chop halus
- Gunakan 100 gr wortel, potong korek, rebus sebentar
- Ambil 100 ml air
- Gunakan 1 sdm sagu (larutkan dengan sedikit air)
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan secukupnya Garam
Cara menyiapkan Ikan Gurame Asam Manis:
- Bersihkan sisik dan kotoran dalamnya. Cuci bersih, lalu lumuri air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan 15 menit. Setelah itu ambil dagingnya tanpa membuang durinya. Potong kotak ikannya
- Buat adonan basah dengan mencampur semua bahan. Lalu masukkan ikan ke tepung basah, lalu ke bahan kering. Saya 1xcelup lalu masukkan ke minyak panas.
- Goreng hingga kering kecoklatan. Lakukan untuk tulang dan dagingnya secara terpisah angkat dan tiriskan. Lalu taruh tulang dan daging dalam satu wadah. Seperti digambar.
- Buat sausnya, siapkan bahan saus. Tumis duo bawang hingga harum, masukkan wortel. Aduk rata.
- Masukkan saus tomat, tomat halus, kecap asin, kecap Inggris, minyak ikan, gula dan garam. Aduk rata lalu masukkan air, dan larutan Sagu. Aduk hingga mengental. Matikan kompor lalu masukkan nanas dan mentimun, aduk rata.
- Siram saus keatas ikan yang sudah ditata tadi, ikan gurame saus asam manis siap dihidangkan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan gurame asam manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
