Anda sedang mencari ide resep miso ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal miso ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Pasta miso masih sisa banyak di kulkas. Bosen dimasak jadi sup miso, kali ini saya buat jadi ayam panggang bumbu miso. Dalam resep ini saya tidak pakai garam sama sekali yaah karena pasta miso itu udah asin banget.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari miso ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan miso ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan miso ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Miso Ayam memakai 26 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Miso Ayam:
- Gunakan 1 ekor ayam segar (potong 4, bersihkan)
- Ambil Bihun rebus dan tiriskan
- Ambil Tahu, kentang (digoreng)
- Ambil Bakso ayam
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 3 buah kapulaga
- Siapkan 4 kelopak bunga Lawang
- Siapkan 4 biji cengkeh
- Ambil 1 ruas jari kayu manis
- Sediakan Bumbu cemplung :
- Gunakan 1 batang sereh, digeprek
- Sediakan I jempol lengkuas, digeprek
- Ambil 2 buah tomat
- Siapkan Secukupnya daun bawang iris
- Sediakan Secukupnya daun seledri
- Sediakan 1 sendok sayur minyak goreng untuk menumis bumbu
- Ambil 2 liter kuah kaldu rebusan ayam
- Ambil Bumbu tambahan:
- Ambil 1/2 sdm merica
- Sediakan 1/2 sdm kaldu bubuk
- Siapkan secukupnya Garam dan gula
- Gunakan 5 sdm Kecap manis atau secukupnya
- Ambil 2 sdm Kecap asin atau secukupnya
Bosen dimasak jadi sup miso, kali ini saya buat jadi ayam panggang bumbu miso. Dalam resep ini saya tidak pakai garam sama sekali yaah karena pasta miso itu udah asin banget. Takut keasinan, makanya tidak pakai garam. Untuk bumbu marinasi, misonya saya paka.
Cara menyiapkan Miso Ayam:
- Untuk bahan rempah seperti cengkeh, kayumanis, bunga lawang dan kapulaga, kita tumbuk dulu kecil-kecil. Lalu disangrai. Setelah disangrai baru kita campur dengan bawang dan jahe, lalu kita blender.
- Tumis bumbu halus bersama dengan sereh dan Lengkuas sampai harum dan agak kering. Kalau sudah kering biasanya warnanya berubah menjadi agak kekuningan.
- Masukkan bumbu ke dalam rebusan ayam. Oh iya, sebelum memasukkan bumbu tumis, pastikan air rebusan ayam sudah bersih dari kotoran-kotoran darah ya. Bisa juga ayam direbus dulu sebentar. Air rebusan pertama dibuang. Baru direbus lagi dengan air kedua sebanyak 2 liter air.
- Rebus sampai ayam empuk dan matang. Kalau sudah matang, tiriskan ayam. Lalu ayam kita goreng. Setelah di goreng, nanti dagingnya kita suir-suir ya.
- Air rebusan ayam tadi kita tambahkan gula garam, kecap, merica dan kaldu. Setelah itu masukkan tomat, seledri, daun bawang dan bakso. Cicipi rasanya. Jika sudah pas, matikan kompor.
- Terakhir, siapkan mangkok yang diisi mie bihun, tahu goreng dan ayam suir. Tuang kuah ke atasnya. Taburi dengan bawang goreng dan seledri. Tambahkan kerupuk kanji dan sambal rawit supaya rasa makin mantab. Yumm.
Halo teman-teman jumpa lagi pada kesempatan kali ini saya akan berbagi resep tentang bagaimana caranya membuat Miso, Miso merupakan salah satu makanan khas S. Miso Ayam Padang adalah makan berkuah bening dengan campuran bihun, tahu, irisan sayam goreng. Dengan bahan dan bumbu-bumbu sederhana ini kita akan coba membuat Miso Ayam Padang spesial yang enak. Makanan ini mirip dengan soto bening atau sup ayam dimana penggunaan bumbu-bumbunya hampir sama terutama bawang dan jahe namun untuk mendapatkan rasa. Tapi aq modifikasi pake kaldu ayam.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan miso ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
