Lagi mencari inspirasi resep dori bumbu tepung dan asparagus panggang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal dori bumbu tepung dan asparagus panggang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Ikan Dori Tepung saos Asam Manis enak lainnya. Lihat juga resep Fillet Dori Panggang enak lainnya.. Berhubung anak-anak suka ikan dori, dan biasanya hanya digoreng tepung, kali ini cobain panggang dori pakai Happycall.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dori bumbu tepung dan asparagus panggang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan dori bumbu tepung dan asparagus panggang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat dori bumbu tepung dan asparagus panggang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Dori bumbu tepung dan asparagus panggang memakai 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Dori bumbu tepung dan asparagus panggang:
- Sediakan 750 gram dori fillet
- Gunakan 5 sdm tepung bumbu serbaguna
- Siapkan Air secukupnya untuk membasahi dori
- Sediakan 2 sdm Minyak untuk menggoreng
- Siapkan Asparagus:
- Gunakan 150 gram asparagus
- Gunakan 5 siung bawang putih cincang halus
- Gunakan 1 sdm minyak wijen
- Siapkan 3 sdm saus tiram
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Sediakan Mentega secukupnya untuk mengolasi loyang
- Siapkan Saus keju
- Ambil 100 ml susu cair
- Sediakan 1 sdm whipcream cair
- Sediakan 1 sdt bubuk keju
- Siapkan 1 sdt mustard
- Gunakan 1 sdm keju cheddar (saya pakai chessy karena malas marut keju 😂)
Ikan yang satu ini sering disajikan dalam bentuk fillet. Karena sudah bebas dari tulang, ikan dori fillet umumnya digoreng dengan tepung. Akan tetapi tentu akan membosankan jika terus-terusan digoreng dengan tepung. Jadi, cobalah untuk mengolahnya dengan cara lain.
Cara menyiapkan Dori bumbu tepung dan asparagus panggang:
- Basahi dori dengan air kemudian baluri dengan tepung bumbu. Lalu goreng di wajan anti lengket. Sisihkan
- Kerok kulit ari asparagus (saya pakai pisau bagaian tumpulnya). Kerok tipis aja jangan sampai warna hijaunya hilang
- Panaskan air dan masukkan sejumput garam. Setelah mendidih, masukkan asparagus. Cukup 2 menit saja. Angkat. Masukkan ke air dingin
- Siapkan bahan untuk membumbui asparagus: campurkan bawang putih cincang + minyak wijen + saus tiram + merica. Aduk rata. Olesi loyang dengan mentega. Tata asparagus di loyang. Guyurkan bumbu tadi
- Masukkan oven, panaskan selama 15 menit, api atas bawah dengan suhu 180 derajat celcius
- Aduk semua bahan saus. Didihkan hingga agak kental. Berikut foto bubuk keju
- Tata asparagus bersama dori dan saus keju
Resep Ikan Dori - Ikan dori merupakan jenis ikan laut yang sangat kaya akan nutrisi. Meski harganya relatif mahal bila dibandingkan dengan jenis ikan laut lainnya, namun ikan dori tak pernah sepi peminat. Ambil beberapa potong fillet ikan dori lalu celup ke kocokan telur, gulingkan ke tepung bumbu, aduk sambil di cubit. Langkah berikutnya panggang ikan dori yang sudah dilumuri bumbu. Pemanggangan dapat dilakukan dengan cara menggunakan bara api atau menggunakan teflon.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat dori bumbu tepung dan asparagus panggang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
