Anda sedang mencari inspirasi resep sop kambing bening yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop kambing bening yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Sop Kambing Bening enak lainnya. Resep lengkap bagaimana cara membuat Sop Kambing Bening dapat dilihat di bawah. Mungkin kita khawatir dengan bau daging kambing yang terlalu kuat dan kurang cocok untuk sop.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop kambing bening, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sop kambing bening yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sop kambing bening yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sop Kambing Bening menggunakan 28 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sop Kambing Bening:
- Sediakan 150 gr daging kambing (resep aslinya daging +tulang kambing)
- Sediakan 1 buah wortel besar
- Siapkan 2 buah kentang sedang
- Ambil 1 batang daun bawang
- Gunakan 1 batang daun seledri
- Ambil 1 buah tomat
- Gunakan 1 liter air
- Ambil Bumbu cemplung:
- Siapkan 1 batang sereh
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Ambil 1 lembar daun jeruk
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1 buah kapulaga
- Ambil 2 buah cengkeh
- Ambil 1 ruas kecil kayu manis
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Ambil 1/4 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/8 sdt pala bubuk
- Ambil Bumbu tumis:
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 1/2 buah bawang bombay
- Sediakan 2 sdm minyak goreng
- Gunakan Pelengkap:
- Gunakan Irisan jeruk nipis
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Sambel rawit pedas
Sop kambing madura adalah resep masakan kuah lezat yang terbuat dari kambing dan beberapa macam sayuran yang bergizi. Seperti juga resep sop kaki kambing dan sop kambing tegal, resep masakan dari pula madura ini termasuk sop kambing bening. Jadi tidak kental kuahnya seperti soto betawi, sop konro ataupun sop kambing susu. Rasanya seger, gurih dan rasa daging kambingnya yang khas dan lembut.
Langkah-langkah membuat Sop Kambing Bening:
- Keluarkan daging kambing dr freezer, biarkan sampai setengah beku, iris iris dadu besar besar. Siapkan panci, tambahkan air dan daging kambing, mulai panaskan dg api sedang. Setelah mulai mendidih, jika terbentuk busa dipermukaan ambil busanya hingga bersih, ngga ada busa lagi. Tutup panci, setting timer 5 menit. Setelah 5 menit matikan kompor dan biarkan panci tetap tertutup. Setting timer 30 menit. Setelah 30 menit nyalakan kembali kompor setelah mendidih kembali, setting timer 7 menit.
- Sementara tadi menunggu 30 menit, kupas wortel, kentang, iris dadu besar besar. Uleg bawang merah dan bawang putih. Iris bawang bombay. Iris daun bawang, seledri dan tomat.
- Setelah 7 menit rebusan daging kambing mendidih kembali, masukan wortel, kentang dan bumbu cemplung. Setting timer 5 menit untuk merebus wortel dan kentang. Sementara itu panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay bersama bumbu uleg hingga harum dan matang. Masukan tumisan ke dlm panci. Tambahkan garam, gula, lada bubuk dan pala bubuk. Aduk rata.
- Cicipi, koreksi rasa. Masukan daun bawang, seledri dan tomat. Aduk sebentar, matikan kompor. Pindahkan ke mangkok saji. Taburi bawang goreng, kucuri air perasan jeruk nipis, nikmati dg sambel rawit pedas bersama nasi.
Karena masih ada stok daging di kulkas, saya berencana buat sop kambing seperti di warung sop dan sate Madura yang suka saya beli zaman dulu sebelum. Selain sop kambing bening yang akan kita buat ini, sebenarnya ada juga resep sup menggunakan bahan kaki kambing lain yang tidak kalah enaknya juga. Buat teman teman yang tinggal di Jakarta dan memang menyukai masakan berbahan dasar kaki kambing ini pasti sudah mencicipi resep sop kaki kambing betawi. Ada dua gaya pengolahan sop kambing, menggunakan santan dan bening. Kali ini kami menyajikan sop kambing bening yang lebih sehat karena tidak pakai santan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sop Kambing Bening yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
