Lagi mencari ide resep gulai kambing rempah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai kambing rempah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Gulai kambing juga merupakan salah satu jenis hidangan yang memanfaatkan rempah-rempah khas nusantara sebagai bahan pentingnya. Maka, jika kamu mengaku sebagai pecinta makanan dengan rasa rempah yang khas, hidangan ini akan sangat cocok untukmu. Tidak perlu khawatir dengan aroma kambing yang bau.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kambing rempah, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gulai kambing rempah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gulai kambing rempah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Gulai Kambing Rempah memakai 22 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gulai Kambing Rempah:
- Sediakan 1 kg Daging kambing (jeroan, tulang lebih enak)
- Siapkan 1 lt santan encer
- Ambil 300 ml santan
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 10 bh bw merah
- Ambil 5 siung bw putih
- Gunakan 4 butir kemiri
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Ambil 2 cm kunyit
- Ambil 2 cm jahe
- Siapkan 1 sdt merica butiran
- Gunakan 1/2 sdt jintan
- Sediakan 1/2 sdt biji kapulaga india
- Sediakan Bumbu cemplung
- Siapkan 2 btng serai
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Ambil 2 daun salam
- Sediakan 5 daun jeruk
- Ambil 4 butir cengkeh
- Sediakan 3 cm kayu manis
- Siapkan sesuai selera Gula merah
- Ambil secukupnya Garam
Hidangan gulai kambing tercipta dari penerapan seni memasak Bangsa India yang kaya rempah dan bumbu seperti kari. Bumbu gulai kambing menggunakan berbagai rempah agar kuahnya lebih gurih dan beraroma sedap. Kamu dapat menggunakan kayumanis, kapulaga, lengkuas, daun salam, cengkeh, dan berbagai rempah lain untuk bahan bumbu gulai kambing. Gulai kambing ini cocok kamu sajikan sebagai menu makan malam bareng keluarga.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Kambing Rempah:
- Cuci bersih daging, potong kecil2 sesuai selera..
- Siapkan bumbu halus, lalu tumis masukan bumbu cemplung, masak sampai matang dan harum..
- Masukan potongan daging, ungkep sampai empuk..
- Pindahkan dlm panci, beri santan encer, garam, gula, lalu terakhir beri santan kental.. tes rasa..
- Sajikan dg taburan bawang goreng..
Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu rempahnya serta bumbu karinya. Masakan berkuah dari gulai ini berwarna kuning berbumbu rempah dan memberikan citarasa spesial. Daging kurban bisa diolah menjadi gulai kambing. Resep bumbu gulai kambing diracik dengan berbagai rempah hingga rasanya lezat dan beraroma sedap. Seperti resep masakan berkuah kental khas daerah di indonesia lainnya, bumbu gulai kambing memang selalu identik dengan aneka rempah rempah yang digunakan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai kambing rempah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
