Sedang mencari ide resep tongseng balungan kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng balungan kambing yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha seperti saat ini biasanya teman teman muslim kita sudah mulai merencanakan masakan apa yang nanti di hidangkan di hari suci itu. Lihat juga resep Krengsengan balungan kambing enak lainnya. Lihat juga resep Sop Balungan Kambing enak lainnya!
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng balungan kambing, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tongseng balungan kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tongseng balungan kambing sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Tongseng Balungan Kambing memakai 28 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tongseng Balungan Kambing:
- Ambil 300 gram (daging + tulang kambing) rebus, tiriskan
- Siapkan 250 ml santan
- Gunakan 500 ml air
- Ambil 1/4 buah kol
- Sediakan 1 buah tomat
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 cm lengkuas, geprek
- Ambil 2 cm jahe, bakar, geprek
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang serai, geprek
- Sediakan 30 gram gula jawa
- Sediakan 1/2 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 50 ml kecap manis
- Gunakan 4 cabe rawit merah
- Gunakan 2 sdm minyak untuk menumis
- Ambil bumbu halus
- Ambil 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 3 biji kemiri
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Gunakan 2 cm kunyit
- Sediakan bumbu rempah (dihaluskan)
- Siapkan 1 biji pekak
- Ambil 2 biji cengkeh
- Sediakan 2 cm kayu manis
- Sediakan 2 biji kapulaga
Berjualan di samping gedung Glodok Chinatown Market, Pancoran. Lokasi / Address : Pancoran Gelodok, Jakarta - Indone. Menu yang disediakan di warung ini antara lain sate, gulai, tongseng, kicik balungan dan tengkleng. Ada juga menu tidak biasa diwarung ini disebut dengan tengkleng porsi kingkong.
Langkah-langkah membuat Tongseng Balungan Kambing:
- Haluskan bumbu rempah
- Tumis bumbu halus hingga wangi
- Masukkan tomat, serai, lengkuas, daun salam, dan jahe tumis sebentar
- Kemudian masukkan air, gula jawa, gula pasir, garam, kecap, dan bumbu rempah yg sudah dihaluskan kemudian aduk.
- Masukkan daging, tulang kambing dan cabe rawit. Rebus dengan api sedang hingga mendidih
- Setelah mendidih, kecilkan api dan tutup wajan, tunggu sampai agak sedikit kuahnya sambil sesekali diaduk
- Jika kuah sudah menyusut tinggal sedikit, masukkan santan, aduk.
- Tunggu sampai mau mendidih, masukkan kubis
- Setelah mendidih, matikan kompor lalu sajikan
Sangat kreatif pemilik warung ini, karena menunya berbahan dasar kambing dengan pilihan sesuai budget dan selera pelanggan. Untuk lebih memudahkan anda lihat menu. Jika sedang berada di wilayah Sleman utara, Anda bisa mencoba mencicipi olahan kambing di Warung Tengkleng Pak Kribo. Setiap sore hingga malam Pak Kribo menjajakan tiga olahan daging kambing, yakni tengkleng, tongseng, dan gulai. Aneka menu olahan daging kambing, disajikan sangat menggugah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tongseng Balungan Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
