Anda sedang mencari inspirasi resep mangut lele yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Resep mangut lele kemangi khas jogjakarta.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mangut lele yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut lele yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut lele menggunakan 20 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mangut lele:
- Ambil 500 gr ikan lele
- Siapkan 250 ml santan
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 5 buah cabe merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 4 buah bawang merah
- Gunakan 2 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1 cm jahe
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Siapkan Bumbu daun :
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 4 lembar daun salam
- Ambil 2 btg sereh, geprek
- Gunakan 8 buah cabe rawit merah utuh
- Siapkan 1 buah tomat, potong dadu
- Gunakan 1 mangkok daun kemangi
- Sediakan Secukupnya minyak
- Sediakan Sesuai selera garam, kaldu bubuk/penyedap, gula
Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto.
Cara membuat Mangut lele:
- Bersihkan ikan dari insang kemudian potong-potong dan cuci bersih lalu goreng setengah kering
- Pada minyak bekas menggoreng ikan tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu daun tumis lagi sampai bumbu matang
- Tuangkan santan sambil terus di aduk perlahan agar santan tidak pecah, jika santan mulai mendidih, tambahkan garam dan penyedap. Tes rasa. Jika sudah pas rasanya masukkan ikan yang sudah di goreng, aduk sebentar saja, cukup sampai ikan berbalur kuah santan. Terakhir tambahkan gula tomat dan daun kemangi. Angkat dan sajikan mangut lele
Mangut lele and gudeg, a nice combination with other sides. Mbak Marto enjoys seeing people eating her food. Such an amazing activity, eat mangut lele/ roasted catfish with another kind of food. Resep Mangut lele - Resep Masakan lele : resep masakan yang banyak digemari oleh keluarga keluarga tercinta ini adalah resep mangut lele, berikut ini bahan bahan dan cara membuat Mangut. Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mangut lele yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
