Anda sedang mencari inspirasi resep sate kambing bakar balanga khas gorontalo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate kambing bakar balanga khas gorontalo yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate kambing bakar balanga khas gorontalo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sate kambing bakar balanga khas gorontalo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Resep Kambing Bakar Khas Gorontalo, Satu Kenikmatan yang Tak Berbanding. Cari tahu mengapa kambing bakar Gorontalo begitu khas dan cocok tersaji untuk keluarga di akhir pekan. Siapkan dirimu untuk mencoba resep berikut ini!
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sate kambing bakar balanga khas gorontalo yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sate Kambing Bakar Balanga Khas Gorontalo menggunakan 24 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sate Kambing Bakar Balanga Khas Gorontalo:
- Sediakan 300 gr Daging Kambing/Sapi
- Sediakan 1 btg Serai, geprek
- Ambil 3 lbr Daun Jeruk
- Sediakan 4 lbr Daun Pandan, ikat simpul
- Gunakan 300 ml Air
- Gunakan 1/4 sdt Garam
- Ambil 1 sdm Gula Pasir
- Gunakan 3 sdm Kecap Manis
- Gunakan 1/2 sdt Kaldu Jamur
- Gunakan 2 bh Bunga Lawang
- Ambil 3 sdm Minyak Goreng untuk menumis
- Gunakan Tusuk Sate secukupnya
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 50 gr Kacang Tanah Goreng (optional)
- Sediakan 1 sdt Jinten Bubuk
- Sediakan 1 sdt Ketumbar Bubuk
- Ambil 1/2 sdt Merica Bubuk
- Siapkan 1/4 sdt Kayu Manis Bubuk
- Ambil 15 bh Cabai Rawit, bisa disesuaikan selera
- Ambil 10 btr Bawang Merah
- Ambil 3 siung Bawang Putih
- Ambil 1 bh Cabai Merah Besar
- Sediakan 1 ruas Jahe
- Gunakan 3 bh Kemiri
Makanan berbahan dasar laut khas Gorontalo selain sate tuna adalah bilenthango. Bilenthango menggunakan bahan dasar laut berupa ikan mujair atau yang lebih akrab Dalam sehari, warung makan ibu Munifah bisa menyajikan puluhan hingga ratusan porsi sate kambing bakar balanga. Resep Sate Balanga Khas Gorontalo - Ketika Idul Adha datang, menu apa yang akan Anda hidangkan dari olahan daging sapi maupun daging kambing? Sebagian orang mengolah daging tersebut menjadi gulai kambing, daging kambing goreng untuk yang versi sederhananya.
Cara menyiapkan Sate Kambing Bakar Balanga Khas Gorontalo:
- Siapkan bahan. Potong dadu daging kambing. Haluskan bumbu menggunakan ulek'an atau blender. Sisihkan.
- Siapkan wajan, beri minyak goreng. Masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk, bunga lawang dan daun pandan. Tumis hingga harum.
- Tuang air lalu masukkan daging kambing. Aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir, kecap manis dan kaldu jamur. Aduk hingga rata. Koreksi rasa dan masak hingga daging kambing matang. Angkat.
- Pisahkan daging kambing dari bumbunya, lalu tusuk menggunakan tusuk sate. Sisihkan. Untuk sisa bumbunya, masak kembali hingga air berkurang dan mengental. Angkat. Sisihkan.
- Siapkan alat panggang, bisa menggunakan arang atau teflon. Disini fungsinya dibakar hanya untuk memperkaya rasa saja, jadi pada saat bakarnya pun tidak perlu lama karena daging kambing sudah empuk dan matang. Beri olesan bumbu pada sate sebelum dibakar. Setelah itu tata dalam piring, siram dengan sisa bumbu.
- Sajikan.
Yuk, sontek olahan daging kambing kurban khas nusantara berikut ini, biar daging kambing kurban kamu tak melulu diolah jadi sate maupun gulai. Salah satu olahan kambing yang wajib kamu coba adalah masakan khas Gorontalo, Sulawesi Utara, yakni kambing bakar Balanga. Meski sate, namun hidangan Sate Balanga ini tidak ditusuk seperti pada umumnya. Masakan ini merupakan hasil adaptasi dari kuliner khas Arab. Jadi, tak heran jika masyarakat Gorontalo biasa menyantap kambing dengan nasi kebuli.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sate kambing bakar balanga khas gorontalo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
