Lagi mencari ide resep rabeg kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rabeg kambing yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rabeg kambing, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rabeg kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rabeg kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rabeg Kambing menggunakan 23 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rabeg Kambing:
- Sediakan 500 gram daging kambing, potong-potong
- Sediakan 1,5 liter air
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Ambil Bumbu yang dihaluskan
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 2 buah cabai rawit (optional)
- Sediakan 2 ruas jari kunyit
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Siapkan Bumbu lainnya
- Ambil 2 ruas jari lengkuas
- Siapkan 3 lembar daun salam, sobek 2 bagian
- Sediakan 1 batang serai, memarkan
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk (boleh ditambah jika suka)
- Ambil 2 sdm cuka masak (bisa juga diganti tomat yang dipotong-potong)
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Ambil Secukupnya kecap manis (saya 5 sdm)
- Sediakan 3 iris daging buah pala (tambahan dari saya)
- Siapkan Bahan pelengkap
- Gunakan Bawang merah goreng
Langkah-langkah menyiapkan Rabeg Kambing:
- Rebus daging kambing dengan 500 ml air selama 10 menit, kemudian buang air rebusan pertama. Tambahkan kembali 1,5 liter air ke dalam rebusan daging kambing tadi hingga matang bersama lengkuas, serai dan daun salam.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang. Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging kambing.
- Tambahkan cuka, lada bubuk, ketumbar bubuk, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk hingga rata. Kecilkan api kompor. Tunggu hingga bumbu meresap. Koreksi rasa.
- Hidangkan rabeg selagi hangat dengan taburan bawang goreng.. hmm.. yummy 😋💕
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rabeg kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
