Lagi mencari ide resep udang karuk duren tumis terasi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal udang karuk duren tumis terasi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari udang karuk duren tumis terasi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan udang karuk duren tumis terasi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Udang Karuk Duren Tumis Terasi. karuk/kembang duren, udang basah, bawang merah, bawang putih, bawang bombay, tomat, terasi, daun salam Eka Rachmawaty. Kembang duren ini karena langka dan musiman jadi pas lagi ada langsung aja deh cuss coba tumis-tumis dan rasanya enak banget buat makan pake nasi hangat.. Haluskan Cabe merah keriting, bawang merah dan udang kering (ebi) Setelah air rbusan kering, angkat dan sisihkan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah udang karuk duren tumis terasi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Udang Karuk Duren Tumis Terasi memakai 12 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Udang Karuk Duren Tumis Terasi:
- Siapkan 1/2 kg karuk/kembang duren
- Ambil 1/4 kg udang basah
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 1 siung bawang bombay
- Gunakan 1 buah tomat
- Sediakan 1 cm terasi
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Ambil 1 ruas jari lengkuas
- Sediakan Secukupnya garam, gula dan penyedap
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis
Lagi musim duren, di jogja mahal banget. Karna disini ga ada tempoyak, beda sm di palembang dan sekitarnya duren murah jd sepanjang taun selalu ada yg jual. Dua tahun yang lalu baru ngerti ada kuliner daerah bernama tumis kembang durian. Dari namanya sudah jelas kan bahan dasarnya.
Langkah-langkah menyiapkan Udang Karuk Duren Tumis Terasi:
- Cuci bersih kupas udang, tiriskan
- Bersihkan putik/serbuk sari kembang duren, cuci lalu rebus lalu tiriskan
- Iris iris semua bahan bumbu, keprek lengkuas
- Tumis semua bahan bumbu, masukan udang biarkan sampai matang
- Masukan rebusan kembang durennya, beri bumbu penyedap, aduk aduk koreksi rasa, diamkan sebentar sampai air menyusut
- Angkat dan sajikan
Meski ada rasa penasaran dan ingin tahu rasa makanan ini, tapi aku ya nggak cari ke mana-mana, nggak cari ke rumah makan Betawi di sekitar sini. Orang Betawi sendiri menyebutnya tumis karuk. Beberapa tahun lalu… Rebus kembang/karuk dan kelopaknya, masukan asam jawa dan garam. Haluskan Cabe merah keriting, bawang merah dan udang kering (ebi) Setelah air rebusan kering, angkat dan sisihkan. Setelah tumisan harum, masukan kembang/karuk duren, aduk hingga rata.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan udang karuk duren tumis terasi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
