Lagi mencari ide resep barobbo (bubur jagung khas makassar) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal barobbo (bubur jagung khas makassar) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari barobbo (bubur jagung khas makassar), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan barobbo (bubur jagung khas makassar) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat barobbo (bubur jagung khas makassar) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Barobbo (Bubur Jagung khas Makassar) menggunakan 15 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Barobbo (Bubur Jagung khas Makassar):
- Gunakan 8 jagung kuning, serut halus
- Ambil 1 cup beras
- Sediakan 2 ikat kangkung, siangi daun dan batangnya
- Ambil 1 ikat bayam merah, siangi daun dan batangnya
- Siapkan 300 gr labu kuning, potong kotak
- Gunakan Daun kemangi
- Siapkan 300 gr udang, buang kepala dan kulitnya
- Sediakan 1 batang besar daun bawang, iris tipis
- Gunakan 5 liter air
- Siapkan Garam
- Sediakan Ikan asin goreng
- Siapkan Sambal
- Siapkan 1 buah tomat ukuran sedang
- Siapkan 15 cabe rawit
- Ambil 1 sdt garam
Langkah-langkah menyiapkan Barobbo (Bubur Jagung khas Makassar):
- Masukkan sekitar 1-2 liter air ke dalam panci, masukkan beras. Masak hingga mengembang
- Masukkan sisa air dan jagung. Masak hingga setengah matang
- Masukkan labu, masak hingga labu menjadi lunak. Jangan lupa diaduk hingga ke dasar agar tidak hangus di bagian bawah.
- Masukkan kangkung, daun bawang, bayam dan kemangi. Masak hingga layu. Jangan lupa tetap diaduk.
- Masukkan garam, cek rasa. Matikan kompor.
- Ulek semua bahan sambal hingga halus.
- Sajikan barobbo dengan ikan asin goreng, jeruk nipis dan sambal.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat barobbo (bubur jagung khas makassar) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
