Lagi mencari inspirasi resep lele goreng sambel terasi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lele goreng sambel terasi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lele goreng sambel terasi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lele goreng sambel terasi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Sambal terasi adalah sambal paling favorit di keluarga kami. Pedas dan aroma terasinya membuat selera makan menjadi lahap. Hidangan pecel lele sambal terasi adalah hidangan yang enak dan lezat.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lele goreng sambel terasi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lele goreng sambel terasi menggunakan 16 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lele goreng sambel terasi:
- Siapkan 1 kg lele, bersihkan dan sayat2
- Siapkan Bumbu marinasi lele :
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdm garam
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan Bahan sambel terasi :
- Gunakan 15 buah cabe merah
- Ambil 5 buah cabe rawit
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah bawang merah
- Gunakan 1/2 buah tomat
- Sediakan 1/2 bungkus terasi
- Siapkan 1/2 sdt gula jawa
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/4 sdt kaldu bubuk
- Ambil Minyak utk menggoreng
Mau recook ikan goreng sambal mantah nenas di sini saya coba ikan lele dengan sambal goreng terasi tetapi masih tetap menggunakan marinasi desaku #banggakirimrecook. Sebuah hidangan lele yang memiliki nama asal Pecak lele ini diolah dengan cara digoreng garing dan merupakan makanan khas dari Jawa Timur. Kunci kelezatan pada hidangan ini sebenarnya terletak pada sambal yang disajikan, serta kegurihan lele gorengnya. Ikan lele goreng bisa disajikan dengan sambal dadak, sambal terasi atau sambal rawit berikut lalapan segar.
Langkah-langkah menyiapkan Lele goreng sambel terasi:
- Baluri lele dengan bumbu marinasi,diamkan 30 menit sambil sesekali dibalik
- Sementara itu buat sambelnya, goreng dengan minyak sedikit, cabe merah, cabe rawit, bawang putih dan bawang merah. Bila sdh setengah mateng, masukan terasi dan tomat. Tunggu berbau harum matikan api. Uleg semua, tambahkan gula jawa, garam dan kaldu bubuk
- Setelah 30 menit, lele bisa digoreng hingga kering. Sajikan dengan sambel terasi lalapan
- Selamat mencoba
Seperti kol, mentimun dan daun kemangi. Jika ingin menyajikan lele penyet, taruh lele goreng langsung di atas cobek berisi sambal, tekan sedikit lele dengan ulekan hingga agak pipih. Selain jadi bumbu masakan, terasi juga dijadikan sambal yang gurih dan sedap. Sambal terasi begitu nikmat bila disantap bersama nasi hangat serta ikan atau ayam goreng khas pecel lele. Pecel lele disajikan bersama sambal terasi yang bikin menggugah selera.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lele goreng sambel terasi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
