Sedang mencari ide resep mangut lele kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele kemangi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele kemangi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mangut lele kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Lihat juga resep Mangut Lele Khas Yogyakarta enak lainnya. Sajian mangut ikan lele daun kemangi merupakan sajian yang istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mangut lele kemangi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Mangut lele kemangi memakai 23 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mangut lele kemangi:
- Ambil 1 kg Lele - (tergantung ukuran lele)
- Ambil 9 siung Bawang merah +/-
- Sediakan 7 siung Bawang putih +/-
- Gunakan 1 ruas Laos
- Ambil 1 ruas Kencur
- Sediakan 1 ruas Jahe
- Ambil 2 batang Sere
- Sediakan 4 butir Kemiri yang sdh digoreng
- Siapkan secukupnya Daun salam
- Sediakan secukupnya Daun jeruk purut
- Ambil 2 butir Jeruk nipis
- Gunakan 3000 Kelapa parut saya beli
- Gunakan secukupnya Kemangi
- Ambil 1 biji Lombok besar
- Sediakan sesuai selera Lombok rawit
- Ambil sesuai selera Garam + gula pasir
- Sediakan Bumbu utk lele
- Sediakan 3 siung Bawang putih
- Ambil 1 ruas Jahe
- Siapkan Merica optimal(saya pakai ladaku)
- Gunakan 1 ruas Kunyit
- Sediakan Garam
- Siapkan Ulek semua bahan kecuali jeruk nipis utk melumuri lele
Mangut lele (Hanacaraka: ê¦©ê¦”ê¦¸ê¦ ê§€ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut. Cara Memasak Mangut Lele Kemangi Khas Yogyakarta. Masak lele sih sudah sangat sering, tapi masak dengan resep Mangut Lele Kemangi, Khas Yogyakarta, belum pernah.
Cara membuat Mangut lele kemangi:
- Bersihkan lele, lalu cuci hingga bersih potong kepala (kan gak bisa dimakan 😀)
- Ulek semua bumbu utk lele terakhir jeruk nipis utk di peras diatas lele agar tdk lengket juga di wajan
- Goreng lele dgn api sedang dan minyak panas
- Rajang bawang merah, bawang putih, lombok besar, lombok kecil,
- Ulek jahe, kunyit, kencur, kemiri jika sdh halus geprek sere
- Siapkan kelapa parut dan cuci bersih kemangi
- Tumis bawang merah putih jika sdh wangi tambahkan ulekan bumbu
- Jika sdh wangi masukkan santan beri perasan jeruk nipis kira2 3 potong lalu masukkan daun salam dan jeruk purut koreksi rasa,
- Rasa yg akan timbul pedas, ada rasa kencur asin dan manis dikit aduk hingga mendidih tambahkan kemangi yg sdh bersih
- Siapkan lele yg sdh digoreng garing di wadah
- Jika sdh matang siramkan keatas lele taburi bawang goreng siap dihidangkan
Resep Mangut lele - Resep Masakan lele asap yang lezat dan enak dengan berbagai bumbu sedap Resep Mangut lele - Resep Masakan lele : resep masakan yang banyak digemari oleh keluarga. Tertarik membuat Resep Mangut Lele Kemangi untuk hidangan malam hari. Baca Juga: Resep Sayuran Kuah Tomat Enak, Kuah Segarnya Bikin Makan Malam Jadi Istimewa. Bosan makan lele goreng yang dipenyet dengan sambal biasa? Ini saatnya kamu mencoba varian makanan baru khas nusantara yang nggak bisa kamu temukan di.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut lele kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
