Sedang mencari inspirasi resep bakmi jawa yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bakmi jawa yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Bakmi Jawa merupakan salah satu makanan khas khususnya di wilayah Yogyakarta dan sekitarnya. Bakmi Jawa atau Mi Jawa dahulu dikenal dengan istilah bakmi rebus atau dalam bahasa… Bakmi jawa atau mi jawa (bahasa Jawa: ꦧꦏ꧀ꦩꦶ ꦒꦺꦴꦝꦺꦴꦒ꧀, translit. bakmi godhog) adalah bakmi rebus yang dimasak dengan bumbu khas masakan Jawa. Kebanyakan bakmi Jawa adalah bakmi rebus, sehingga di luar negeri (Malaysia dan Singapura).
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakmi jawa, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bakmi jawa enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bakmi jawa yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bakmi Jawa menggunakan 12 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bakmi Jawa:
- Gunakan 2 Bungkus Bihun
- Ambil Mie kuning (saya pakai spaghetti)
- Ambil Ayam suir
- Ambil 2 Butir Telur
- Siapkan 3 butir bawang merah
- Gunakan 5 butir bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Sediakan secukupnya Wortel
- Siapkan Bunga kol secukupnya
- Siapkan Daun bawang
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan Gula
Bakmi Jawa yang autentik khas Yogyakarta itu tersedia di beberapa warung gerobakan di Jakarta. Bakmi Jowo Enak di Warung Mbah Gito [image source]. Bakmi merupakan jenis sajian mie yang dipopulerkan oleh pedagang-pedagang Tiongkok ke Indonesia. Peluang usaha bakmi jawa saya lihat trendnya semakin naik akhir-akhir ini.
Cara membuat Bakmi Jawa:
- Haluskan bawang putih dan kemiri
- Potong halus bawang merah
- Rebus mie bihun dan mie putih kemudian tiriskan
- Potong sayuran (wortel, bunga kol, daun bawang) sesuai selera
- Tumis Bawang merah dan bumbu halus sampai harum dan warna keemasan, masukkan sayuran, tambahkan air secukupnya, masukkan telur dan ayam suir, setelah sayur matang masukkan mie bihun dan kuning.
- Sajikan dengan bawang goreng dan kerupuk
Bakmi Jawa identik dengan hidangan mi kuning yang dimasak diatas arang api yang diberi tambahan berupa suwiran ayam kampung, sayur, dan telur. Java noodles), also called as mi jawa or bakmi jawa in Indonesia, or mee Jawa in Malaysia is a traditional Indonesian — Javanese style noodle, commonly found in Indonesia and Malaysia. The dish is made of yellow noodle, chicken, vegetables, egg and spices. Bakmi Jawa adalah olahan bakmi yang diolah dengan bumbu asli Jawa yang diadaptasi dari masakan peranakan. Berbeda dengan bakmi lain, olahan ini memiliki kuah cukup banyak dan dimasak di atas.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bakmi jawa yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
