Anda sedang mencari ide resep mangut lele ala mediunan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele ala mediunan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele ala mediunan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mangut lele ala mediunan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mangut lele ala mediunan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mangut Lele ala Mediunan memakai 25 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mangut Lele ala Mediunan:
- Sediakan 1/2 kg lele, goreng matang saja ga perlu terlalu kering/dibakar
- Sediakan Tempe bungkus (optional) saya pake biar rada meriah
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 4 siung besar bawang merah
- Sediakan 3 siung besar bawang putih
- Ambil 2 cm kunyit
- Sediakan 3 cm jahe
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Siapkan 2 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt merica
- Sediakan 2 biji kemiri yg besar, goreng/sangrai
- Gunakan 4 biji cabe merah
- Ambil 10 biji cabe rawit(saya pake 5, duo gantengnya ga suka pedas 😄)
- Ambil Bahan cemplungan
- Ambil 2 sdm gula
- Gunakan 1 sdm garam
- Siapkan 2 keping asam jawa
- Siapkan 2 papan petai
- Gunakan 1 ikat kemangi, petik petik
- Gunakan 2 buah tomat yg besar belah 4
- Sediakan 2 tangkai serai
- Ambil 3 lembar daun salam, remas2
- Gunakan 5 lembar daun jeruk, remas2
- Siapkan 2 gelas air matang
- Gunakan 1 bungkus santan kara (pas ga punya kelapa parut)
Cara membuat Mangut Lele ala Mediunan:
- Blender semua bahan bumbu halus dg minyak yg cukup. Panaskan wajan, tuang bumbu halus dalam wajan. Tumis bumbu sampai matang. Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai. Tumis hingga layu
- Masukkan asam, petai. Tumis sebentar saja tidak perlu sampai matang. Tuang air matang, masak hingga air mendidih dan bumbu masak sempurna. Bumbui gula garam
- Masukkan lele goreng. Masak dg api besar agar bumbu cepat meresap dan air agak menyusut. Masukkan potongan tomat. Masak sebentar. Lalu tuang santan. Aduk sebentar supaya merata. Koreksi rasa, bilamana sudah pas, masukkan kemangi, aduk lalu matikan api
- Mangut lele Mediunan ala emake mas ganteng siap dinikmati dg sebakul nasi. Weenndeess 🤤🤤🤤 dijamin ngabisin nasi 😂😂😂
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mangut Lele ala Mediunan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
