Anda sedang mencari inspirasi resep otak-otak ebi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak ebi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak ebi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan otak-otak ebi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan otak-otak ebi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Otak-Otak Ebi memakai 13 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Otak-Otak Ebi:
- Ambil Bahan Rebus
- Sediakan 300 ml air
- Sediakan 7 siung bawang putih (haluskan)
- Siapkan 4 sdm ebi kering (haluskan)
- Ambil Kaldu bubuk
- Gunakan Merica bubuk
- Siapkan Garam
- Gunakan Bahan Kering
- Siapkan 200 gr tepung terigu
- Siapkan 300 gr tepung tapioka
- Ambil 2 batang daun bawang (rajang halus)
- Siapkan 2 butir telur size besar
- Sediakan 4 sdm minyak sayur
Cara membuat Otak-Otak Ebi:
- Campurkan semua bahan rebus, masak sampai mendidih.
- Campurkan bahan kering tepung terigu, tepung tapioka, kemudian masukan bahan rebus sedikit demi sedikit secara beratahap. Aduk rata dengan centong kayu.
- Masukan telur, minyak sayur dan bawang daun aduk rata. Jika sudah tidak terlalu panas uleni dengan tangan sampai tidak lengket.
- Taburi tangan dan talenan dengan tepung tapioka secukupnya kemudian bentuk memanjang dengan kedua ujung agak kerucut atau sesuai selera.
- Rebus otak-otak dalam air mendidih hingga mengapung, angkat tiriskan.
- Otak-otak ebi siap digoreng.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat otak-otak ebi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
