Otak Otak Simple
Otak Otak Simple

Sedang mencari inspirasi resep otak otak simple yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak otak simple yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak otak simple, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan otak otak simple enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah otak otak simple yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Otak Otak Simple memakai 12 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Otak Otak Simple:
  1. Gunakan 250 gram ikan bandeng (bersihkan duri dan kulitnya)
  2. Ambil 200 gram tepung tapioka / sagu
  3. Gunakan 2 sendok makan tepung terigu
  4. Sediakan 2 siung bawang putih
  5. Ambil 3 siung bawang merah
  6. Ambil 1 buah wortel
  7. Gunakan 1 batang bawang daun
  8. Gunakan 2 batang seledri
  9. Sediakan 1 butir telur
  10. Ambil 1 buah santan instan
  11. Sediakan secukupnya Garam
  12. Siapkan secukupnya Royco
Langkah-langkah menyiapkan Otak Otak Simple:
  1. Serut wortel dengan parutan keju, iris tipis bawang daun, taruh di wadah.
  2. Blender ikan, dicampur bawang merah, bawang putih, minyak, air sedikit.
  3. Campurkan gilingan ikan, wortel, bawang daun, tepung terigu dan tapioka/sagu, telur, santan, garam, royco dalam 1 wadah. Aduk aduk, cek rasa.
  4. Rebus air dalam panci, tambahkan minyak sedikit. Kalau saya, ambil adonan sesuai selera, bentuk, langsung dimasukkan ke dalam panci (air sudah mendidih).
  5. Tips : sebelum direbus banyak, baiknya dicoba dulu rebus sedikit adonan untuk cek rasa dan tingkat kekenyalan. Jadi jika belum sesuai, bisa diperbaiki dahulu.
  6. Jika sudah mengapung, angkat, tiriskan dahulu. Jika sudah dingin susun dalam wadah. Masukkan kulkas.
  7. Jika mau digoreng, goreng dalam wajan/teflon dengan posisi otak otak terendam minyak. Agar matang merata dan garing kulitnya. Masak hingga coklat keemasan, kalau saya sampai kulitnya sedikit crispy. Angkat dan sajikan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat otak otak simple yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!