Sedang mencari ide resep tekwan otak-otak yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan otak-otak yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan otak-otak, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tekwan otak-otak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tekwan otak-otak yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tekwan Otak-otak memakai 10 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tekwan Otak-otak:
- Ambil secukupnya Otak-otak frozen dipotong pendek-pendek
- Sediakan secukupnya bakso ikan (optional)
- Sediakan 1 buah wortel diiris tipis-tipis
- Ambil secukupnya jamur kuping diiris tipis-tipis
- Sediakan 1 sdm ebi
- Sediakan 2-3 siung bawang putih
- Sediakan secukupnya garam, merica dan royco ayam
- Siapkan 1 buah soun
- Siapkan 1 buah daun bawang diiris tipis-tipis
- Ambil bawang goreng untuk taburan
Cara membuat Tekwan Otak-otak:
- Otak-otak yang sudah di-defrost dari freezer dipotong pendek/kotak sesuai selera.
- Haluskan bumbu: bawang putih, merica, garam dan ebi
- Tumis bumbu halus sebentar sampai harum, masukkan air dan didihkan.
- Masukkan semua bahan otak-otak, bakso ikan, wortel dan jamur kuping. Tunggu sampai mendidih. Koreksi rasa.
- Rendam soun pakai air panas/hangat. Hidangkan dalam mangkok saat akan makan tekwan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tekwan otak-otak yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
