Sedang mencari ide resep otak otak ikan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal otak otak ikan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Welcome back to Phesi Esterju Channel. kali ini aku tidak share resep otak-otak ikan semoga kalian suka. selamat mencoba. Otak-otak is an Southeast Asian grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices. It is widely known across Southeast Asia, especially in Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak otak ikan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan otak otak ikan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah otak otak ikan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Otak Otak Ikan memakai 10 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Otak Otak Ikan:
- Ambil 1 kg ikan halus
- Siapkan 400 gram sagu
- Sediakan 2 sdm tepung
- Sediakan 4 butir putih telur
- Ambil 2 bks santan kara
- Gunakan 1/2 gelas air
- Ambil 1 sdm lada bubuk
- Gunakan 7 siung bawang merah(iris tipis)
- Siapkan 5 siung bawang putih(haluskan)
- Siapkan secukupnya Garam+penyedap
Otak-otak adalah camilan yang terbuat dari bahan dasar ikan yang melalui beberapa proses tahapan sebelum akhirnya dihidangkan di meja makan. Camilan yang satu ini memiliki rasa yang enak, gurih. Otak-otak ini biasanya diolah dengan cara dikukus ataupun dipanggang. Sekarang mari kita mula mengolah resep otak otak bandeng ini.
Langkah-langkah membuat Otak Otak Ikan:
- Siapkan ikan halus kedalam baskom, masukan putih telur aduk rata, karena mau lebih praktis saya pakai mixer, pakai tangan juga boleh ngaduknya
- Masukan santan kara, aduk lagi, masukan tepung, bawang merah, bawang putih, lada, garam+penyedap mixer lagi
- Setelah adonan tercamput rata, uleni dengan tangan agar adonan lebih tercampur lagi kemudian masukan sagu sedikit demi sedikit uleni lagi
- Setelah sagu habis, siapkan daun pisang yang sudah dipanaskan dikompor, susun daun pisang kemudian masukan adonan -+ 1sdm, tekan tekan adonan menggunan 2 sisi daun pisang sebelum dibungkus agar otak2nya memanjang, setelah itu beri streples dibagian atas dan bawah
- Panaskan teflon, kemudian susun otak2 dan panggang menggunakan api sedang(jgn lupa dibalik ya bunda agar marang merata)
- Otak2 siap disantap dengan saos tauconya bunda
Langkah pertama bersihkan ikan terlebih dahulu, kemudian. Cara membuat otak-otak ini adalah dengan menggunakan ikan yang diambil dagingnya lalu daging dihaluskan bersama bumbu-bumbu. Dan kemudian daging tersebut dimasukkan ke dalam kulit ikan. Otak otak ikan cik dila � lenggang � tekwan pingpong � martabak kentang. Khasiat.co.id - Otak otak merupakan salah satu makanan kue ikan bakar terbuat dari daging ikan tanah di campur dengan tepung tapioka dan remapah- remapah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan otak otak ikan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
