Otak Otak Ayam
Otak Otak Ayam

Lagi mencari ide resep otak otak ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak otak ayam yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak otak ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan otak otak ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah otak otak ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Otak Otak Ayam memakai 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Otak Otak Ayam:
  1. Siapkan 200 gr fillet ayam (me : bagian dada)
  2. Gunakan 1 butir telur ayam
  3. Sediakan 150 ml santan kental
  4. Gunakan 1 btg daun bawang (iris halus)
  5. Gunakan 1 buah cabai merah besar (iris halus)
  6. Gunakan 1 sdm maizena
  7. Siapkan 50 gr tepung tapioka
  8. Siapkan 1 bks kaldu bubuk rasa ayam
  9. Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
  10. Siapkan 2 siung bawang putih
  11. Ambil 3 siung bawang merah
  12. Sediakan Sejumput garam
  13. Gunakan Secukupnya daun dan tusuk gigi
  14. Sediakan Secukupnya minyak goreng untuk olesan pada daun
  15. Ambil Bahan saus
  16. Sediakan 2 buah cabai merah besar
  17. Sediakan 7 buah cabai rawit merah
  18. Ambil 3 siung bawang putih
  19. Siapkan 3 buah tomat besar
  20. Sediakan 1/2 buah Lemon (ambil airnya)
  21. Siapkan 2 sdm gula
  22. Gunakan 1/2 sdt garam
Cara membuat Otak Otak Ayam:
  1. Blender semua bahan otak otak kecuali bahan yang diiris dan tepung
  2. Lalu masukkan tepung, daun bawang, dan cabai yang sudah diiris, aduk rata
  3. Siapkan daun pisang potong dengan lebar secukupnya, olesi permukaannya dengan minyak, masukkan 1 sdm adonan otak otak kemudian bungkus dan sematkan tusuk gigi pada kedua ujungnya, lakukan sampai adonan habis kemudian kukus selama 15 menit lalu angkat
  4. Sambil menunggu otak otak matang kita siapkan sausnya. Blender semua bahan saus tanpa air, masak diatas api kecil sampai mendidih dan mengental
  5. Otak otaknya bisa langsung disajikan di makan dengan saus nya atau bisa juga digoreng/dipanggang terlebih dahulu

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Otak Otak Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!