Sedang mencari inspirasi resep otak-otak ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan otak-otak ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat otak-otak ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Otak-Otak Ayam menggunakan 12 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Otak-Otak Ayam:
- Gunakan 250 gr ayam giling
- Gunakan Bumbu, blender
- Gunakan 4 butir bawang putih
- Gunakan 8 butir bawang merah
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan 65 ml santan kental
- Siapkan 2 butir telur
- Siapkan 2 sdt kaldu jamur
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil Bahan kering
- Siapkan 50 gr tapioka/sagu
- Sediakan 1 sdm maizena
Cara menyiapkan Otak-Otak Ayam:
- Blender bumbu sampai halus, campurkan ke daging ayam
- Tambahkan bahan kering, aduk sampai rata
- Cek rasa: ambil sedikit bahan, panggang di atas daun. Kalau sudah pas, lanjutkan ke proses membungkus
- Letakkan sesendok adonan ke daun pisang yang sudah dipotong dan dibersihkan, bungkus, sematkan lidi/steples
- Panggang di batu panggangan, atau bisa juga dikukus terlebih dahulu
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat otak-otak ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
