Sedang mencari inspirasi resep otak-otak bandeng yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak bandeng yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak bandeng, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan otak-otak bandeng enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah otak-otak bandeng yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Otak-otak Bandeng menggunakan 12 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Otak-otak Bandeng:
- Ambil 2 ekor ikan bandeng
- Gunakan 1/4 butir kelapa parut
- Siapkan 1 butir telur
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil Gula
- Ambil Garam
Langkah-langkah membuat Otak-otak Bandeng:
- Siapkan bahan bumbu halus kemudian haluskan dan sisihkan
- Cuci bersih ikan bandeng, buang insang.nya dan kerok dagingnya kulitnya jgn sampai sobek
- Setelah dagingnya terkumpul blender dengan 1 butir telur
- Masukkan bumbu halus dan kelapa parut kemudian aduk rata dan koreksi rasa (goreng sedikit adonannya)
- Setelah rasanya sudah pas bentangan kulit ikan bandeng kemudian beri isian adonan otak" sampai rata lalu tutup menyerupai bentuk ikan dandeng seperti semua
- Kukus otak-otak selama 30menit, setelah 30menit angkat biarkan dingin lalu potong-potong sesuai selera dan goreng dengan dicelupkan terlebih dahulu kedalam kocokan telur
- Goreng dengan api sedang sampai kecoklatan
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Otak-otak Bandeng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
