Lagi mencari inspirasi resep pecel lele lamongan baru yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pecel lele lamongan baru yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sambal Pecel Lele Khas Lamongan ala Mas Ficky ini dibuat dengan penuh rasa cinta dengan ekstra pedas, hehe. Goreng Cabe, Bawang, Kemiri, Tomat jangan sampai gosong ya, sedang-sedang aja. Resep Sambal Pecel Lele - Pecel lele merupakan kuliner khas Jawa Timur, tepatnya Lamongan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pecel lele lamongan baru, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pecel lele lamongan baru enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pecel lele lamongan baru sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Pecel lele lamongan baru memakai 42 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pecel lele lamongan baru:
- Siapkan marinasi lele fillet (bahan bubuk semua)
- Gunakan daging lele tanpa tulang
- Ambil 3 gr ketumbar bubuk
- Ambil 1 gr jinten bubuk
- Gunakan 1 gr kunyit bubuk
- Sediakan 4 gr bawang putih bubuk
- Siapkan 1 gr lada putih
- Ambil 1.5 gr garam
- Sediakan 60 gr air
- Sediakan rice cream
- Ambil 50 gr beras
- Siapkan 50 gr air putih
- Gunakan batang sereh 1cm
- Gunakan 1 butir bawang putih
- Ambil 1 cm jahe
- Siapkan sejimpit garam
- Gunakan 50 gr cream
- Ambil 25 gr susu
- Sediakan pesto sauce
- Gunakan 50 gr daun kemangi
- Ambil 2 butir bawang putih
- Sediakan garam
- Sediakan 50 gr olive oil
- Ambil sambal merah
- Sediakan 70 gr cabe besar
- Gunakan 7 gr cabe rawit
- Ambil 40 gr bawang merah
- Gunakan 15 gr bawang putih
- Gunakan 10 gr tomat merah
- Siapkan 2 gr terasi
- Gunakan 1.5 gr garam
- Sediakan 3 gr gula
- Sediakan cracker
- Sediakan ekor lele
- Sediakan garam
- Sediakan air putih
- Siapkan olive oil
- Ambil garnish
- Ambil tomat cherry
- Gunakan daun kemangi
- Sediakan koll ungu
- Ambil bawang goreng
Pelaku bisnis ini juga tidak semuanya orang asli Lamongan. Meskipun rata-rata usaha pecel lele berbentuk warung tenda dan berjualan di malam hari. Namun, banyak orang sukses mendapatkan omset. Pecel lele khas Lamongan terkenal karena sambalnya yang agak asam karena pemakaian tomat.
Langkah-langkah membuat Pecel lele lamongan baru:
- Rendam lele dlm smua bahan marinasi slama 30menit,lalu pan dgn sdikit butter hingga matang
- Campurkan beras dgn smua bahan utk rice cream kcuali susu dan cream nya,ketika udh menjadi nasi,campurkan dgn susu dan cream lalu blender hingga halus dan sisihkan
- Blender halus smua bahan yg ada di pesto sauce tanpa dimasak diatas api
- Bikin sambal merah sesuai dgn sambal2 lainnya dan pastikan tidak terlalu matang atau malah masih mentah
- Tulang ekor ikan lele direbus dulu hingga matang,lalu kopek sisa daging yg ada dan celupkan di air dingin beberapa detik sebelum akhir nya dikeringkan dan disemprot dgn olive oil dan taburan garam,lalu dipanggang dgn suhu 200derajat selama 10menit.
- Selamat mencoba dan jika bingung bisa lihat video nya di youtube chanel saya : ridho ibrahim dan instagram di @rabuhafizh
Bahan sambal dikukus terlebih dahulu agar awet. Setelah matang, sambal digoreng kembali untuk mengurangi kadar air agar makin awet. Tinggal simpan di lemari es, deh. Setelah bermigrasi, pecel lele Lamongan ternyata cocok di lidah banyak orang. Untuk membuka warung pecel lele baru.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pecel lele lamongan baru yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
