Anda sedang mencari ide resep soto tangkar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tangkar yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto tangkar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto tangkar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini. Lihat juga resep Soto Tangkar Betawi Fiber Ćremé. mudah!!! enak lainnya. Resep 'soto tangkar betawi' paling teruji.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto tangkar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto tangkar memakai 28 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto tangkar:
- Gunakan 500 gr daging sandung lemur
- Ambil 300 gr jeroan (babat,limpa,usus)
- Ambil 500 ml santan kekentalan sedang
- Gunakan 2 liter air (boleh tambah untuk membuat kaldu)
- Sediakan 2 sdt gula merah sisir
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan Bumbu rempah
- Gunakan 1 batang serai, geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 6 butir bawang merah
- Sediakan 2 buah cabe merah keriting/besar
- Gunakan Cabe rawit, optional (sy gak pake)
- Ambil 1/4 sdt jintan
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk, sangrai
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 3 butir kemiri, sangrai
- Sediakan 1 kelingking kunyit
- Siapkan 1 ruas jempol jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Ambil Pelengkap
- Ambil Emping
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan Tomat
- Sediakan Seledri iris kasar
- Sediakan daun bawang iris halus
Soto Tangkar merupakan makanan khas Betawi yang sangat populer. Tahukah kamu, nama tangkar adalah sebutan dari iga sapi yang jadi salah satu bahan utamanya. We're always working to get the most accurate information. Let us know if you come across anything that's outdated!
Langkah-langkah membuat Soto tangkar:
- Siapkan semua bahannya,cuci bersih daging dan jeroan
- Rebus air hingga mendidih masukkan daging dan jeroan tunggu hingga berbusa kemudian angkat dan buang airnya, potong-potong jeroan dan daging
- Rebus air baru hingga mendidih masukkan kembali daging dan jeroan yang sudah di potong
- Tumis bumbu halus hingga keluar minyak atau bumbu tanak
- Masukkan bumbu halus dan rempah ke dalam rebusan daging beri gula dan garam
- Setelah daging empuk masukkan santan aduk terus hingga mendidih agar santan tidak pecah
- Angkat dan sajikan bersama pelengkapnya
Soto tangkar dapat dengan mudah ditemukan di mana saja karena rasanya yang sangat spesial dan Jika Anda tinggal di wilayah Jakarta, pasti tau dengan soto tangkar yang terletak di pusat kota. Kalau lagi musim hujan begini, semangkuk soto tangkar pasti banyak dicari. Kuah santannya yang gurih dengan potongan daging dan tomat bikin makin segar, apalagi kalau disajikan panas-panas. Soto tangkar merupakan kuliner Betawi yang masih lestari hingga masa kini. Cita rasanya yang khas, dengan perpaduan rempah-rempah, membuat kuliner hangat ini nikmat sampai ke dalam perut.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto tangkar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
