Sedang mencari inspirasi resep soto betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Resep Soto Betawi - Saat ini, Resep Soto Betawi sudah banyak dikenal oleh masyarakat, karena soto ini merupakan salah satu makanan yang digemari oleh masyarakat. Lihat juga resep Soto Betawi enak lainnya. Resep soto betawi termudah - cara membuat soto betawi dalam satu panci.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Betawi menggunakan 40 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Betawi:
- Siapkan 600 gr daging sapi has dalam, masih bongkahan
- Ambil 200 ml santan kental / 200 ml santan instant
- Sediakan 1 liter susu cair full cream
- Siapkan 1 liter air untuk kuah (me : santan cair)
- Sediakan 1 liter air untuk presto
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 5 butir kemiri
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Gunakan 13 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Ambil 1/2 buah pala
- Siapkan 1 sdt jinten
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 3 cm kencur
- Gunakan 2 cm kunyit
- Sediakan Bumbu Daun :
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 8 butir kapulaga
- Sediakan 11 butir cengkeh
- Siapkan 7 butir bunga lawang
- Sediakan 3 batang serai, geprek
- Gunakan 10 cm laos, geprek
- Sediakan 5 cm jahe, geprek
- Sediakan 5 cm kayu manis
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk
- Sediakan Sambal kacang rawit :
- Sediakan 100 gram kacang tanah, goreng
- Siapkan 5 buah cabe merah keriting, goreng
- Siapkan 3 buah Cabe rawit merah, goreng
- Siapkan Pelengkap :
- Ambil Jeruk limau
- Gunakan Tomat
- Siapkan Kentang goreng
- Gunakan iris Daun bawang
- Ambil iris Daun seledri
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Emping
- Gunakan Acar timun wortel
Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat soto ini diantaranya adalah jintan, kemiri, ketumbar, dan pala. Itulah resep soto Betawi santan susu yang gurih dan nikmat. Jika soto tidak habis dalam satu kali penyajian, simpan dan panaskan kembali dengan api Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Soto betawi merupakan salah satu warisan kuliner nusantara yang patut dijaga keberadaannya.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi:
- Didihkan secukupnya air, lalu masukan bongkahan daging, rebus kurleb 5 menit, angkat, tiriskan, buang airnya ya karena perebusan pertama ini utk menghilangkan darah dan sebagian lemak supaya airnya nanti tidak terlalu berlemak. Lalu rebus kembali daging dengan 1 liter air sampai matang dan lunak selama 40 menit menggunakan panci presto. Setelah matang potong daging kecil-kecil. Lalu goreng asal saja, kemudian sisihkan. (Resep asli tidak di goreng kembali).
- Tumis bumbu halus dan bumbu daun sampai harum dan matang. Masukan tumisan ke panci berisi kuah kaldu (sisa air merebus dipresto). Nyalakan api, masukan 1 liter santan cair dan susu, didihkan sambil terus diaduk agar susu tidak pecah. Masukkan santan, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih dan matang, sambil terus diaduk. Test rasa.
- Cara membuat sambal kacang rawit : haluskan kacang tanah goreng, cabe merah dan cabe rawit.kemudian sisihkan. (sambal kacang ini ditabur diatas soto sebagai pengganti sambal rawit).
- Sajikan Soto Betawi selagi hangat dengan pelengkap-nya
Soto ini merupkan soto yang berasal dari Kota Jakarta. Soto betawi merupakan soto santan dengan isian daging sapi beserta jeroan dan organ hewan lainnya. Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari. Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan Berisikan daging sapi dan organ dalam (jeroan), soto Betawi bisa jadi masakan terjamin kenikmatannya. Resep Soto Betawi - Soto betawi adalah salah satu hidangan soto yang cukup populer di daerah Jakarta.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
