Lagi mencari ide resep soto udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto udang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto udang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto udang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Soto Udang khas Medan ini sangat lezat dan gurih, karena perpaduan kuah dari santan dan kaldu ayam yang nikmat banget ditambah dengan potongan udang yang. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna. Soto Mie Kota Udang hasn't branched out beyond its one and only eatery.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto udang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Udang memakai 28 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Udang:
- Siapkan 500 gram udang
- Gunakan 2 liter air
- Gunakan 200 ml santan kental
- Sediakan Secukupnya garam,gula dan kaldu jamur
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 12 siung bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Sediakan 1 telunjuk kunyit
- Siapkan 3 butir kemiri sangrai
- Sediakan 1 sdm merica butir
- Gunakan 1/2 sdm pala bubuk
- Siapkan Bumbu lain :
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 buah laos geprak
- Gunakan 2 batang serai geprak
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Gunakan 2 butir kapulaga
- Sediakan 3 buah cengkeh
- Ambil 1 buah pekak
- Gunakan Bahan lain :
- Siapkan 3 buah tomat potong2
- Siapkan 2 buah jeruk nipis
- Siapkan 4 butir telur rebus
- Ambil 10 buah perkedel
- Ambil Secukupnya emping (saya ga punya)
- Ambil 1 bungkus kecambah
- Gunakan 1 ikat kecil daun bawang rajang
Makan soto pun jadi lahap apalagi dimakan pada saat masih panas bisa-bisa nambah nasi putih saking lezatnya. Udang tergolong bahan makanan seafood dan umumnya disajikan dengan cara ditumis. Namun di warung Soto Kesawan, sobat traveler bisa merasakan sensasi makan udang yang sedikit berbeda. Rasa kuah nya kyk kuah soto biasa tapi ada aroma udangnya.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Udang:
- Kupas udang bersihkan kotorannya, sisihkan kulit dan kepala udang, cuci lalu tiriskan. Lalu siapkan bumbunya
- Tumis bumbu halus dan bahan lain hingga harum dan matang.
- Setelah bumbu matang masukkan kepala dan kulit udang tumis hingga kulit udang berubah warna
- Tambahkan air lalu rebus kurleb 30 menit agar kepala dan kulit udang mengeluarkan kaldu, lalu tambahkan santan jangan lupa di aduk agar santan tidak pecah. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur. Test rasa
- Pan fry udang atau bisa juga direbus di kuah, saya rebus di kuah yang sudah saya kupas, saya sisakan sedikit untuk di pan fry agar cantik saat di foto 😜
- Tata isian soto di dalam mangkok beri tomat yang sudah dipotong2, kecambah dan lain2, siram dengan kuah soto panas2. Btw saya males nyambel jadi saat merebus kuah sekalian saya masukkan cabe kecil utuh, lalu saat akan makan saya gejrot cabe di mangkok sebelum dimasukkan isian soto dan kuah 😄
- Selamat menikmati, saya makan pakai nasi, kayanya pakai lontong juga cucok.
Seperti daerah-daerah lain di Indonesia yang memiliki hidangan khas berupa soto, terdapat juga soto khas Padang. Soto Padang menggunakan potongan daging sapi yang digoreng. Soto Kesawan Medan selain menggunakan bahan daging ayam juga menyediakan Soto Udang, rasanya satu-satunya Soto Udang di nusantara. Potongan udang galah yang besar dipotong-potong. Satu yang tak boleh dilewatkan adalah soto udang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
