Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam menggunakan 37 bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam:
- Sediakan 1/4 daging ayam
- Siapkan Minyak goreng
- Gunakan 1 sdm Garam
- Gunakan 1 sdm Gula putih
- Gunakan opsional Kaldu jamur/bubuk
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 9 siung bawang
- Ambil 3 btr kemiri
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 1 ruas jari laos
- Gunakan 1 btg serai bagian putih
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Siapkan Bumbu cemplung
- Siapkan 1 btg serai geprek
- Ambil 5 lbr daun salam
- Ambil 5 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 ruas jari laos geprek
- Gunakan Sambal soto
- Ambil 1 bh tomat
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 3 bh cabe rawit keriting
- Ambil 3 bh rawit setan
- Siapkan secukupnya Gula garam
- Siapkan Bahan pelengkap
- Gunakan 5 btr telur rebus
- Siapkan 100 gr tauge rebus sebentar
- Ambil 100 gr kol rebus sebentar
- Siapkan 1 Bks soun
- Ambil 2 btg seledri cincang
- Gunakan 2 btg daun bawang potong panjang
- Siapkan Jeruk nipis
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil Kerupuk
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam:
- Cuci ayam, lumuri dengan jeruk nipis, garam, diamkan 10 menit, cuci
- Goreng dalam minyak panas hingga matang: bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, laos. Tiriskan
- Haluskan bumbu yang sudah digoreng, tambahkan bumbu lainnya (dalam grup bumbu halus)
- Tumis dengan minyak panas hingga harum
- Rebus air dalam panci, masukkan bumbu yang sudah ditumis, rebus hingga mendidih
- Masukkan ayam, dan bumbu cemplung, masak kira2 30-45 menit dengan Api sedang cenderung kecil. Sebelum api dimatikan Tambahkan gula, garam, kaldu, cek rasa
- Matikan api
- Sementara tadi sambil menunggu rebusan ayam dan bumbu, kita rebus telur 15 menit, rebus kol, tauge, rendam soun dalam air panas 5 menit kemudian tiriskan.
- Tiriskan ayam dalam kuah soto, kalo saya tidak digoreng, tapi langsung suwir (mengurangi penggunaan minyak goreng)
- Bahan sambal direbus, kemudian haluskan, tambah gula garam sesuai selera
- Tata dalam mangkuk : soun, kol tauge, telur, seledri cincang, daun bawang, daging suwir, siram dengan kuah soto
- Taburi bawang goreng dan perasan air jeruk nipis
- Makan selagi hangat
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
