Anda sedang mencari inspirasi resep soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Resep Soto Banjar Makanan Khas Banjarmasin dan Cara Membuat Bumbu Banjar Asli Bahan dan Bumbu Resep Soto Banjar Spesial Enak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto banjar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Banjar memakai 25 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Banjar:
- Ambil 1 ekor ayam, potong 12
- Ambil 4 butir telur bebek, rebus, ambil kuningnya
- Gunakan 4 buah kentang, rebus,haluskan
- Gunakan 2 liter air
- Gunakan Secukupnya garam dan gula pasir
- Gunakan Rempah butiran :
- Ambil 5 butir kapulaga, pencet kepalanya
- Ambil 2 butir bunga lawang
- Ambil 10 cm kayu manis
- Ambil 7 butir cengkeh
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 7 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 4 cm jahe
- Gunakan 1/2 sdt pala bubuk
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil Bahan Pelengkap :
- Ambil Lontong/ketupat, potong2
- Sediakan Telur ayam rebus, potong2
- Gunakan Soun/bihun jagung, seduh dan tiriskan
- Sediakan Irisan daun sledri
- Siapkan Irisan daun bawang
- Siapkan Bawang merah goreng
- Sediakan Irisan jeruk nipis
- Sediakan Sambal (cabe merah direbus lalu dihaluskan)
Resep soto banjar asli memiliki keunikan tersendiri, karena mencantumkan bahan susu cair, namun anda juga bisa mencoba membuat masakan soto ayam banjar tanpa susu cair. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan.
Cara membuat Soto Banjar:
- Potong kentang ukuran kecil. Rebus hingga empuk. Saat masih panas segera haluskan.
- Rebus telur bebek, ambil kuningnya lalu haluskan.
- Campur rata kentang dan kuning telur bebek. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan bumbu rempah butiran. Masak hingga beraroma.
- Masukkan potongan ayam. Masak dengan api kecil hingga daging ayam berubah warna dan mengeluarkan sarinya.
- Tambahkan air. Masak hingga mendidih. (Sy ganti panci krn tdk muat 😁)
- Tambahkan campuran kentang dan kuning telur bebek. Aduk rata. Tambahkan gula pasir dan garam. Masak hingga ayam empuk. Sesuaikan rasa. Angkat.
- Cara penyajian : susun potongan lontong di piring/mangkuk. Tambahkan soun,irisan daun bawang,irisan sledri, potongan ayam/suwir, guyur kuah. Taburi bawang goreng, kucuri dengan air jeruk nipis. Tambahkan irisan telor ayam rebus dan perkedel singkong. Boleh ditambahkan kecap manis jika suka. Sajikan hangat untuk menu keluarga.
Ada beragam soto di Indonesia, diantaranya adalah soto banjar. Soto ini memiliki keunikannya sendiri karena varian bahannya ialah susu, alih-alih santan, seperti kebanyakan soto lain. Soto Banjar merupakan soto khas yang istimewa dari suku Banjar, Kalimantan Selatan yang mana Selain daging ayam, soto Banjar juga dilengkapi dengan perkedel kentang atau kentang rebus, telur. Soto Banjar merupakan jenis soto yang berasal dari Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala dan cengkeh. Nggak apa apa kok kerasa sedih, gundah, galau, gulana, gulali, gule, tongseng, tengkleng, soto banjar, sop empal, lumpia anget #apasihh malah jadi pengen makan 🤣.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
