Sedang mencari ide resep soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Banjar memakai 28 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Banjar:
- Ambil 1 ekor ayam
- Sediakan 2 liter air
- Gunakan 4 buah kentang, rebus
- Siapkan 4 telur bebek, rebus ambil Kuning nya
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula pasir
- Sediakan Bumbu Halus
- Sediakan 7 butir bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 4 cm jahe
- Sediakan 1/2 sdt pala bubuk
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil Bumbu Butiran
- Siapkan 5 butir kapulaga, tekan dengan jari sampai terbuka
- Sediakan 2 buah bunga lawang
- Gunakan 10 cm kayu manis
- Gunakan 7 buah cengkeh
- Siapkan Pelengkap
- Sediakan Ketupat / lontong (lihat resep)
- Sediakan Secukupnya Soun / bihun seduh, tiriskan
- Sediakan Pergedel singkong (lihat resep)
- Siapkan 4 butir telur ayam rebus
- Gunakan 3 batang seledri Iris halus
- Sediakan 2 batang daun bawang, iris
- Sediakan Secukupnya bawang goreng
- Sediakan 2 buah jeruk nipis, potong-potong
- Siapkan Sambal
- Siapkan 10 butir cabe rawit merah, rebus dan blender dengan air matang
Langkah-langkah menyiapkan Soto Banjar:
- Giling bumbu halus
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukan bumbu butiran masak hingga beraroma.
- Masukan potongan ayam, aduk aduka. Masak dengan api kecil hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan air. Masak hingga mendidih
- Haluskan kentang rebus dan kuning telur bebek sampai tercampur rata
- Masukan ke dalam rebusan ayam, aduk rata. Masak hingga ayam empuk. Tes rasa
- Cara menyajikan: dalam mangkok, tata potongan ketupat/lontong, soun/bihun, irisan daun bawang n seledri dan bawang goreng.. beri potongan/suwiran ayam dan pergedel singkong, siramkan kuah soto ke atasnya.. sajikan dengan sambal, jeruk nipis dan kecap manis jika suka. Selamat mencoba
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
