Lagi mencari ide resep soto susu (soto betawi) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto susu (soto betawi) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto susu (soto betawi), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto susu (soto betawi) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto susu (soto betawi) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Susu (Soto Betawi) menggunakan 29 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Susu (Soto Betawi):
- Ambil 500 gram Daging sapi (bagian paha dipotong dadu yaaa..)
- Ambil 250 ml Susu UHT (aku pake susu ultra)
- Gunakan 2 bks Santan kara (@uk.65ml)
- Gunakan Bumbu Ungkep Daging (haluskan/blender) :
- Gunakan 5 bh Bawang merah
- Siapkan 3 bh Bawang putih
- Gunakan 5 bh Kemiri
- Sediakan 1 sdm Ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt Jinten
- Siapkan 2 ruas Lengkuas
- Sediakan 1 ruas Jahe
- Gunakan Bahan Cemplung :
- Sediakan 2 btg Sereh
- Ambil 5 lbr Daun salam
- Gunakan 3 lbr Daun jeruk
- Gunakan 3 bh Kapulaga
- Sediakan 3 bh Bunga lawang
- Ambil 1 btg Kayu manis (uk. 1cm)
- Siapkan Secukupnya pala
- Ambil Secukupnya asam potong
- Ambil Bahan Pelengkap :
- Gunakan Tomat (iris)
- Ambil Daun bawang (iris)
- Sediakan Daun sop (iris)
- Siapkan Kentang (potong dadu digoreng)
- Sediakan Jeruk nipis (iris)
- Sediakan Kerupuk emping (goreng)
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Sambel cabe rawit
Langkah-langkah menyiapkan Soto Susu (Soto Betawi):
- Step 1 : Siapkan panci berisi air untuk merebus daging sapi, masukan 3 lbr daun salam, 1 btg sereh (geprek) dan garam. Rebus sampai daging empuk yaaa..
- Step 2 : Tumis bumbu ungkep setelah harum masukan semua bahan cemplung, santan dan susu UHT… masak sampai mendidih sambil diaduk2 ya gaesss
- Step 3 : Masukan daging yang telah diungkep/ rebus dan air kaldu rebusan daging… jgn lupa garam, gula, merica dan kaldu sapi/jamur sambil ditest rasa ya. Sambil tetap diaduk jgn sampai santan pecah.
- Step Penyajian : siapkan bahan2 pelengkap dan sajikan bersama soto susu 😁✌
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto susu (soto betawi) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
