Lagi mencari ide resep rawon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Rawon ala chef ter abal-abal, rawon mabok kepayang, hahaha. Rawon adalah salah satu resep masakan sup asli nusantara yang unik dengan warna yang hitam atau black soup. Berbeda dengan resep masakan sup daging atau soto sapi lainnya yang berwarna coklat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rawon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rawon sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rawon memakai 23 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rawon:
- Siapkan Bahan Isian daging :
- Siapkan 150-200 g daging/tetelan/iga sapi
- Sediakan 1 sdm garam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang serai
- Sediakan 1000 ml air
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas kencur
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 2 biji keluwak, rendam daging keluwak
- Gunakan Bahan bumbu tambahan :
- Siapkan 2 batang serai, geprek
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang bawang prei, potong potong
- Gunakan Pelengkap :
- Sediakan Telur asin
- Sediakan Tempe goreng
- Gunakan Sambal terasi
- Sediakan Kecambah mentah
Most relevant Best selling Latest uploads. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek.
Langkah-langkah menyiapkan Rawon:
- Buang air rebusan daging yg pertama (rebus ±sampai mendidih 5menitan), bilas daging rebus. Panaskan kembali air, masukkan semua bahan isian daging, masak sampai empuk dengan api kecil, sisihkan.
- Cicipi daging kluwek, bila pahit jangan digunakan. Rendam sekejap ±5menit, kemudian haluskan bersama bumbu lainnya bersama air rendamannya.
- Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan serai dan daun jeruk, masak sampai bumbu matang dan tidak langu.
- Masukkan irisan bawang prei, aduk sejenak. Panaskan kuah daging, masukkan tumisan bumbu halus kedalam panci. Koreksi rasa, rebus hingga meresap dan masak. Sajikan dengan bahan pelengkap.
HARIANACEH.co.id — Rawon atau nasi rawon (karena selalu disajikan dengan nasi) adalah menu berupa sup daging dengan bumbu khas karena mengandung kluwek. The famous Rawon in Surabaya, Rawon Setan! Rawon is the most popular dish in East Java. It is beef black soup with small portion of rice, sambal, and a little bit vegetables. Find rawon soup stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rawon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
