Sedang mencari inspirasi resep rawon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Rawon ala chef ter abal-abal, rawon mabok kepayang, hahaha. Rawon adalah salah satu resep masakan sup asli nusantara yang unik dengan warna yang hitam atau black soup. Berbeda dengan resep masakan sup daging atau soto sapi lainnya yang berwarna coklat.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rawon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rawon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Rawon memakai 34 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rawon:
- Gunakan 300 gram daging sapi
- Gunakan 1500 ml air
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 6 biji bawang merah
- Gunakan 3 biji bawang putih
- Ambil 5 biji kluwak
- Ambil 3 biji kemiri
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 sdm jintan
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kencur
- Gunakan Bumbu dan bahan cemplung:
- Sediakan 1/2 biji bawang bombay
- Ambil 3 batang daun bawang
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang serai geprek
- Sediakan 2 cm laos geprek
- Siapkan Garam
- Ambil Gula
- Sediakan 1 bks Royco sapi
- Siapkan Kaldu jamur/penyedap
- Sediakan Bahan sambal:
- Sediakan 2 biji bawang merah
- Gunakan 2 biji bawang putih
- Sediakan 1 biji cabe merah
- Sediakan 40 biji cabe rawit
- Siapkan Pelengkap:
- Sediakan Nasi putih
- Sediakan Telur rebus/telur asin
- Sediakan Toge pendek
- Sediakan Sambel
- Ambil Jeruk
Most relevant Best selling Latest uploads. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek.
Langkah-langkah membuat Rawon:
- Siapkan bahan2 nya.pecahkan kluwak dan ambil isinya.haluskan kluwak bersama bumbu halus.
- Rebus daging setengah matang.angkat,potong2 daging.bawang bombay iris2
- Daun bawang iris2.tumis bumbu halus hingga wangi masukan daun jeruk,serai,salam dan laos masukan daging yang dipotong2 tadi tumis daging bersama bumbu hingga daging berbalut bumbu.masukan bawang bombay tambahkan air kaldu rebusan daging agar set bumbu meresap.masak hingga air hampir menyusut.
- Masukan bumbu bersama daging kedalam air kaldu rebusan daging,bila air nya berkurang bisa tambahkan lagi airnya.masukan daun bawang,tambahkan royco sapi,garam,gula,kaldu jamur/penyedap.
- Koreksi rasa masak hingga daging empuk.matikan kompor. Kuah rawon sudah siap digunakan.
- Membuat sambal:siapkan bawang merah,bawang putih,cabe merah dan cabe rawit.rebus sebentar kemudian blender/ulek tumis sambal beri air sedikit,beri garam,gula,kaldu jamur,tambahkan minyak goreng.
- Masak hingga sambal mengental.koreksi rasa.sajikan rawon bersama pelengkap lainnya.penyajian:rawon bisa langsung dicampur sama nasi bisa juga dipisah di mangkuk tersendiri untuk kuah rawonnya.jangan lupa tambahkan toge yang sudah diseduh dengan air panas,tambahkan telur rebus biar tambah mantap.
HARIANACEH.co.id — Rawon atau nasi rawon (karena selalu disajikan dengan nasi) adalah menu berupa sup daging dengan bumbu khas karena mengandung kluwek. The famous Rawon in Surabaya, Rawon Setan! Rawon is the most popular dish in East Java. It is beef black soup with small portion of rice, sambal, and a little bit vegetables. Find rawon soup stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rawon yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
