Sedang mencari inspirasi resep rawon suroboyo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon suroboyo yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Cara membuat rawon surabaya yang enak. Rawon indonesia dan ikan nila goreng metode marinasi desaku. Lihat juga resep Rawon Sapi Khas Surabaya enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon suroboyo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rawon suroboyo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rawon suroboyo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rawon Suroboyo memakai 34 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rawon Suroboyo:
- Sediakan 1/2 kg daging has dalm/sengkel/iga yg sdh dipresto 30 mnt potong
- Ambil 3 batang serai memarkan
- Ambil 2 cm laos keprek
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk, belah
- Ambil 2 daun bawang merah potong pendek
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdt garam/selera
- Gunakan 1 sdt gula merah
- Siapkan 2 liter air
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk daging
- Ambil Bahan dihaluskan:
- Sediakan 10 butir bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Sediakan 4 kluwek besar (5 kecil/kering) pastikan tdk pahit
- Ambil 2 cm jahe
- Sediakan 1/4 cm kencur
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1 cm asam jawa
- Siapkan 1/4 cm kunyit
- Siapkan Pelengkap
- Siapkan Telur asin
- Ambil Bawang merah goreng
- Gunakan Tempe goreng
- Sediakan Kerupuk udang
- Siapkan Sambal bawang
- Gunakan Taoge/cambah pendek
- Gunakan Sambal bawang :
- Siapkan 2 butir bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 25 cabe rawit merah
- Gunakan 1/4 sdt garam, 1/4 sdt gula
This flavorful soup is usually made with slow-braised beef and other traditional Indonesian ingredients such as lime. Rawon Suroboyo, warung makan Lamongan, Kompleks Stadion Manahan, Surakarta, Jawa Tengah. Rawon Suroboyo akan lebih nikmat jika disajikan dalam keadaan panas dengan menu pelengkap. Sajikan nikmat dan sedapnya rawon Surabaya yang lezat dan gurih.
Langkah-langkah membuat Rawon Suroboyo:
- Didihkan 2 liter air, masukkan potongan daging, serai, salam, daun jeruk, laos, gula merah, asam, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, rebus lagi hingga daging empuk
- Haluskan bumbu, tuang ke wajan, (jika diblender pakai air biarkan air menyusut dulu baru beri 3-4 sdm minyak goreng), tumis dgn api kecil hingga bumbu harum, (lebih baik tumis agak lama spy kluwek berminyak bumbu matang) tapi jgn sampai gosong, masukkan bumbu tumisan ke kuah daging, rebus lagi hingga bumbu meresap, jika air menyusut krn dipakai merebus bisa ditambah sesuai selera, cek rasa, terakhir jika sdh pas semua rasa, masukkan potongan daun bawang merah
- Sambal bawang : blender kasar/haluskan kasar semua bumbu sambal, tumis dgn 4 sdm minyak goreng masukkan gula dan garam tumis dgn api kecil hingga minyak terpisah dari bumbu, minyak bawang biarkan jangan dibuang.
- Rawon siap dinikmati dgn bahan pelengkap
- Noted: pilih kluwek yg jika dipegang terasa agak berat biasanya dalamnya masih segar lembab, jgn yg ringan biasanya kering/kadang sdh berjamur, jika berjamur buang, jika adanya kluwek kering, rendam dgn air panas hingga lunak, baru dihaluskan/ blender dgn airnya, kluwek sebelum dipakai harus dicicipi/dijilad sedikit, jika pahit buang, meskipun teksturnya masih segar.
Sajian ini akan dapat anda jadikan sebagai menu hidangan utama di rumah yang bisa anda santap bersama. Rawon yang pekat bisa jadi pilihan makan siang. Makin enak disantap dengan telur asin dan sambal. Rawon khas Jawa Timur terkenal dengan kuah hitam berbahan kluwek. Surabaya (Indonesian pronunciation: [suraˈbaja] (listen); older spelling: Soerabaja) is the capital of the Indonesian province of East Java and the second-largest city in the country.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rawon suroboyo yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
