Sedang mencari inspirasi resep rawon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Rawon ala chef ter abal-abal, rawon mabok kepayang, hahaha. Rawon adalah salah satu resep masakan sup asli nusantara yang unik dengan warna yang hitam atau black soup. Berbeda dengan resep masakan sup daging atau soto sapi lainnya yang berwarna coklat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rawon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rawon yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rawon memakai 30 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rawon:
- Sediakan 1 kg daging sapi
- Ambil 2 batang daun bawang
- Siapkan 1 bungkus toge kacang ijo
- Gunakan 5 buah kluwak(pucung)
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 8 siung Bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Ambil 3 cabe merah keriting
- Siapkan 1 sendok teh merica bulat
- Gunakan 1 sendok teh ketumbar
- Gunakan 4 buah kemiri
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan sedikit Jinten
- Gunakan Bahan lainnya
- Siapkan 2 rus jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 batang serai
- Sediakan 2 lembar salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan Garam
- Ambil Gula pasir
- Gunakan Penyedap rasa
- Gunakan Bumbu instan rawon sedikit untuk memperkuat aroma
- Ambil secukupnya Air
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Siapkan Sambal direbus
- Siapkan 1 buah Tomat
- Siapkan 4 buah cabe merah keriting
- Siapkan 3 buah cabe rawit
- Sediakan Garam
Most relevant Best selling Latest uploads. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek.
Cara menyiapkan Rawon:
- Cuci bersih daging. Lalu potong dadu. Rebus air secukupnya, kalau sudah mendidih, masukan daging rebus selama 5 menit. Lalu matikan api,tutup rapat selama 30menit. Nyalakan lagi apinya, rebus selama 7 menit. Rebus lagi kalau kurang empuk. Sambil menunggu bumbu nya.
- Pecah pucung/ kluwek, ambil yang bagus saja. Kluwek yg bagus itu yg warnanya hitam dan tidak ada kuning2nya karena itu bikin pahit. Siram dengan air panas biar tidak langu. Lalu dihaluskan.
- Haluskan bumbu-bumbu halus. Lalu tumis sampai matang, tambahkan salam,serai,jahe,lengkuas. Setelah itu masukan kluwek, tumis sampai matang. Tambahan bumbu instan rawon untuk memperkuat rasa dan aroma. Tambahkan sedikit air.
- Masukan tumisan bumbu ke rebusan daging, kemudian tambahkan garam,gulapasir, penyedap rasa.
- Masukan irisan daun bawang. Masak sampai matang. Koreksi rasa. Sajikan selagi hangat
- Sajikan dengan toge mentah dan sambel. Pelengkapnya telur asin dan kerupuk udang.
HARIANACEH.co.id — Rawon atau nasi rawon (karena selalu disajikan dengan nasi) adalah menu berupa sup daging dengan bumbu khas karena mengandung kluwek. The famous Rawon in Surabaya, Rawon Setan! Rawon is the most popular dish in East Java. It is beef black soup with small portion of rice, sambal, and a little bit vegetables. Find rawon soup stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rawon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
