Lagi mencari inspirasi resep rawon yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rawon enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Rawon ala chef ter abal-abal, rawon mabok kepayang, hahaha. Rawon adalah salah satu resep masakan sup asli nusantara yang unik dengan warna yang hitam atau black soup. Berbeda dengan resep masakan sup daging atau soto sapi lainnya yang berwarna coklat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rawon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Rawon memakai 27 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rawon:
- Gunakan 1 kg daging
- Sediakan 1/4 kg toge, cuci bersih
- Ambil 2 batang daun bawang, iris
- Siapkan 2 bh tomat, iris
- Sediakan secukupnya bawang goreng
- Gunakan 4 liter air
- Gunakan secukupnya minyak untuk menumis bumbu
- Siapkan bumbu halus
- Siapkan 12 bh bawang merah
- Ambil 10 bh bawang putih
- Sediakan 2 sdm ketumbar
- Sediakan 6 bh kemiri
- Sediakan 1 sdt lada
- Sediakan 10 bh cabe merah keriting
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas
- Siapkan 2 ruas hari jahe
- Sediakan 2 ruas jari kunyit
- Gunakan 5 bh kluwek (buah payang), ambil isinya
- Sediakan bumbu daun
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 bh serai
- Sediakan bahan penyedap
- Ambil 1/2 ons gula merah (boleh lebih, tergantung selera)
- Siapkan 3 sdm gula pasir
- Ambil secukupnya garam
- Sediakan asam jawa (kira2 sebesar ibu jari)
Most relevant Best selling Latest uploads. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek.
Cara membuat Rawon:
- Rebus daging dengan 4 liter air sampai daging empuk, lalu angkat dagingnya tiriskan kemudian potong dadu, sisihkan. Air rebusan jangan dibuang untuk kuah.
- Giling bumbu halus, lalu tumis dengan minyak goreng bersama bumbu daun, tumis sampai harum
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam kuah rebusan tambahkan bahan penyedap,masukkan juga daging yang sudah dipotong-potong masak hingga matang, cek rasa jika kurang gula atau garam bisa ditambah lagi.
- Jika sudah pas rasanya, kecilkan api kompornya, rawon siap disajikan bersama toge, daun bawang, tomat dan bawang goreng (tata didalam mangkok kemudian disiram kuah+daging rawonnya).
HARIANACEH.co.id — Rawon atau nasi rawon (karena selalu disajikan dengan nasi) adalah menu berupa sup daging dengan bumbu khas karena mengandung kluwek. The famous Rawon in Surabaya, Rawon Setan! Rawon is the most popular dish in East Java. It is beef black soup with small portion of rice, sambal, and a little bit vegetables. Find rawon soup stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rawon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
