Anda sedang mencari inspirasi resep rawon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rawon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Rawon ala chef ter abal-abal, rawon mabok kepayang, hahaha. Rawon adalah salah satu resep masakan sup asli nusantara yang unik dengan warna yang hitam atau black soup. Berbeda dengan resep masakan sup daging atau soto sapi lainnya yang berwarna coklat.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rawon yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rawon memakai 19 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rawon:
- Sediakan 3 potong daging sapi (sekitar 200 g)
- Gunakan 1 butir telur asin
- Ambil Sesuai selera toge kecil
- Siapkan 2 siung bawang daun
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1,5 cm kencur sebesar jari kelingking
- Sediakan 2 cm jahe sebesar jempol
- Siapkan 1/4 sdt jinten
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt lada hitam
- Sediakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sdm kunyit (2 cm kunyit mentah juga boleh, bakar dulu tapi)
- Sediakan 3 buah kluwek
- Sediakan Bumbu tumis non halus
- Ambil 1 bongkah sereh
- Gunakan 3 lembar daun salam (tentu ngga digeprek wkwkw)
- Siapkan 2 cm lengkuas
Most relevant Best selling Latest uploads. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek.
Cara membuat Rawon:
- Rebus daging sapi sampe empuk, kurang lebih 30-45 menit. Tambah air kalo udah air berkurang (ini airnya nanti dipake untuh kuah rawon)
- Rendam isi kluwek dalam air panas kurang lebih 15 menit
- Ulek bumbu halus sampe benar-benar halus. Terakhir tambahkan kluwek yang sudah direndam. Ulek lagi sampe halus tercampur
- Angkat dan iris dadu daging yang sudah empuk
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus. Jika sudah harum, tambahkan geprekan sereh dan lengkuas beserta salam. Saya biasanya taro air di ulekan untuk menghabiskan sisa bumbu yg nempel diulekan trus banjurin ke tumisan bumbu.
- Kalo bumbu sudah harum, masukkan potongan daging sapi tadi. Tumis hingga tercampur
- Didihkan lagi air sisa rebusan daging sapi tadi. Jika dirasa kurang kuahnya, tambahin air lagi aja. Jika sudah mendidih, masukkan tumisan bumbu dan daging sapi tadi sampe mendidih
- Masukkan garam, kaldu, micin, gula, sesuai selera dan madzhab penyedap masing-masing.
- Kalo rasa udah cocok, tambahkan irisan daun bawang
- Udah, deh. Sajikan bersana toge dan telur asin. Bisa ditambahkan bawang goreng dan sambal plus jeruk nipis.
HARIANACEH.co.id — Rawon atau nasi rawon (karena selalu disajikan dengan nasi) adalah menu berupa sup daging dengan bumbu khas karena mengandung kluwek. The famous Rawon in Surabaya, Rawon Setan! Rawon is the most popular dish in East Java. It is beef black soup with small portion of rice, sambal, and a little bit vegetables. Find rawon soup stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rawon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
