Sedang mencari ide resep mangut lele (tanpa di asap) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele (tanpa di asap) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele (tanpa di asap), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mangut lele (tanpa di asap) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mangut lele (tanpa di asap) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Mangut Lele (tanpa di asap) menggunakan 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mangut Lele (tanpa di asap):
- Gunakan 4 ekor ikan lele
- Gunakan 2 sdm bumbu ikan goreng instan (racik)
- Siapkan minyak goreng utk menggoreng ikan
- Ambil 3 siung bawang merah
- Ambil 1 siung bawang putih
- Siapkan 2 bj kemiri
- Siapkan 1 cm lengkuas
- Ambil 2 cm jahe
- Ambil 2 cm kunyit
- Gunakan 1 btg sereh, di geprek
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdm gula
- Sediakan 7 biji cabe rawit (5 bj diiris, 2 bj utuh)
- Sediakan 1 buah tomat uk sedang, iris
- Sediakan Bahan tambahan
- Ambil 1/2 sdt garam masala
- Sediakan 1 sachet santan cair instan 65ml (kara) + 300ml air
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Lele (tanpa di asap):
- Marinasi lele 5 menit sebelum di goreng. Goreng lele dg minyak panas. Angkat dan Tiriskan
- Siapkan bumbunya.. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, jahe, kunyit. lalu tumis bumbu yg sudah dihaluskan. Tambahkan sereh, daun jeruk, daun salam. Masukkan ikan lele hingga bumbu meresap jangan lupa dibalik.
- Tambahkan santan + air, garam, gula. Test rasa. Masak hingga air menyusut.2 ekor sy sisihkan dulu buat anak2 🤭
- Lalu, Masukkan tomat, garam masala, cabe rawit. aduk2 sebentar. Angkat dan sajikan
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mangut lele (tanpa di asap) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
