Sedang mencari inspirasi resep rawon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rawon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Rawon ala chef ter abal-abal, rawon mabok kepayang, hahaha. Rawon adalah salah satu resep masakan sup asli nusantara yang unik dengan warna yang hitam atau black soup. Berbeda dengan resep masakan sup daging atau soto sapi lainnya yang berwarna coklat.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rawon yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rawon menggunakan 31 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rawon:
- Sediakan 250 gr tetelan daging sapi/sandung lamur
- Siapkan 1 liter air/secukupnya
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 buah kayu manis
- Sediakan 1 batang serai memarkan
- Sediakan 1 batang daun bawang rajang kasar
- Gunakan 3 sdm bawang merah goreng
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Ambil Secukupnya garam dan kaldu bubuk
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil Seruas lengkuas
- Gunakan Seruas jahe
- Siapkan 1 buah cabe merah besar buang biji
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 3 buah kemiri
- Sediakan 1 sdt air asam jawa
- Gunakan 2 buah kluwek, pecahkan dan ambil isinya lalu rendam air hangat
- Siapkan Bahan sambel
- Gunakan 3 buah cabe merah keriting
- Siapkan 10 buah cabe rawit merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 1 sdt terasi
- Ambil sesuai selera Tambahan
- Siapkan Toge kecil
- Gunakan Tempe goreng
- Gunakan Kerupuk udang
- Siapkan Telor asin
Most relevant Best selling Latest uploads. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek.
Cara menyiapkan Rawon:
- Rebus air, cuci daging tetelan dan potong" sesuai selera lalu masukkan ke dalam air yang sudah mendidih bersama daun jeruk daun salam dan kayu manis
- Haluskan semua bumbu, lalu tumis sampai matang dan harum, kemudian masukkan ke dalam rebusan daging, tambahkan kecap manis, garam, kaldu bubuk, dan daun bawang, tambahkan lagi air lagi, masak sampai daging empuk
- Setelah daging empuk, tambahkan bawang merah goreng, tes rasa dan matikan api
- Buat sambal: rebus semua bahan sambal kecuali terasi, lalu haluskan dan tumis sebentar dengan sedikit minyak, beri juga sedikit garam (sambelnya kadang saya bikin agak banyak, buat bikin nasi goreng besoknya😁)
HARIANACEH.co.id — Rawon atau nasi rawon (karena selalu disajikan dengan nasi) adalah menu berupa sup daging dengan bumbu khas karena mengandung kluwek. The famous Rawon in Surabaya, Rawon Setan! Rawon is the most popular dish in East Java. It is beef black soup with small portion of rice, sambal, and a little bit vegetables. Find rawon soup stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rawon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
