Anda sedang mencari ide resep rawon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rawon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Rawon ala chef ter abal-abal, rawon mabok kepayang, hahaha. Rawon adalah salah satu resep masakan sup asli nusantara yang unik dengan warna yang hitam atau black soup. Berbeda dengan resep masakan sup daging atau soto sapi lainnya yang berwarna coklat.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rawon yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rawon menggunakan 26 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rawon:
- Siapkan 600 gr daging sapi unt rawon (brisket)
- Ambil Bumbu A
- Sediakan 4 keluwek
- Sediakan 10 bawang merah
- Sediakan 3 bawang putih
- Gunakan 1 cm jahe
- Gunakan 1 cm lengkuas
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar halus
- Gunakan 1/2 sdt jintan sangrai halus
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan Bumbu B
- Siapkan 1 batang serai
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 7 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 cm kayu manis
- Sediakan 2 buah star anise(bunga lawang)
- Ambil 2 biji kapulaga
- Sediakan secukupnya Gula,garam,royco
- Gunakan Pelengkap
- Siapkan Sambal
- Sediakan Kecap manis
- Ambil Kerupuk
- Gunakan Toge/kecambah rawon
- Siapkan Jeruk nipis
- Gunakan Bawang goreng
Most relevant Best selling Latest uploads. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek.
Cara membuat Rawon:
- Goreng bawang merah,putih,jahe,lengkuas,keluwek lalu haluskan,kemudian tumis lagi smpai harum dng semua bumbu2.sisihkan
- Didihkan air rebus daging sapi sebentar (Klo orang jawa menyebutnya dialupi)tiriskan daging potong kecil2. lalu didihkan lagi air yng baru rebus lagi daging sapi bersama semua bumbu2,koreksi rasa rebus terus smpai daging empuk.untuk takaran seberapa banyak kuah bisa disesuaikan dgn selera masing2.
- Sajikan rawon selagi panas dng pelengkap toge,kecap manis,sambal,kerupuk,jeruk nipis,bawang goreng dan telur asin.(Di Sini telur asin lupa tdk kefoto hehehe)
HARIANACEH.co.id — Rawon atau nasi rawon (karena selalu disajikan dengan nasi) adalah menu berupa sup daging dengan bumbu khas karena mengandung kluwek. The famous Rawon in Surabaya, Rawon Setan! Rawon is the most popular dish in East Java. It is beef black soup with small portion of rice, sambal, and a little bit vegetables. Find rawon soup stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rawon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
