Lagi mencari inspirasi resep rawon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Rawon ala chef ter abal-abal, rawon mabok kepayang, hahaha. Rawon adalah salah satu resep masakan sup asli nusantara yang unik dengan warna yang hitam atau black soup. Berbeda dengan resep masakan sup daging atau soto sapi lainnya yang berwarna coklat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rawon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rawon yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rawon menggunakan 17 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rawon:
- Siapkan Blender kasar
- Gunakan 2 ons bawang putih
- Siapkan 4 ons bawang merah
- Gunakan Blender halus
- Ambil 2 buh cabe merah besar
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 1 ruas jari kencur
- Gunakan 1 sdt merica butir
- Ambil 1 sdt ketumbar butir
- Siapkan 1 genggam kemiri
- Ambil Lainnya
- Siapkan 1/2 kg kluwek
- Siapkan 2 batang sereh
- Siapkan 4 iris lengkuas
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 lbr daun salam
- Siapkan Minyak
Most relevant Best selling Latest uploads. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek.
Cara menyiapkan Rawon:
- Siapkan semua bahan. Khusus untuk kluwek, pilih kluwek yg hitam dan tidak pahit. Kluwek yg hitam otomatis tidak pahit. Sedangkan yg coklat muda pasti pahit. Sebelum diblender, rendam kluwek dengan air mendidih selama kurang lebih 15 menit
- Masak hingga kandungan air surut. Terus aduk agar tidak gosong. Ketika air sudah surut, masukkan lengkuas, daun jeruk, daun salam dan sereh. Kemudian tambahkan minyak secukupnya. Aduk hingga bumbu matang
- Untuk penyajian, rebus bumbu yg sudah masak dengan menambahkan irisan daun bawang agar lebih sedap
HARIANACEH.co.id — Rawon atau nasi rawon (karena selalu disajikan dengan nasi) adalah menu berupa sup daging dengan bumbu khas karena mengandung kluwek. The famous Rawon in Surabaya, Rawon Setan! Rawon is the most popular dish in East Java. It is beef black soup with small portion of rice, sambal, and a little bit vegetables. Find rawon soup stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rawon yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
