Anda sedang mencari ide resep rawon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Rawon ala chef ter abal-abal, rawon mabok kepayang, hahaha. Rawon adalah salah satu resep masakan sup asli nusantara yang unik dengan warna yang hitam atau black soup. Berbeda dengan resep masakan sup daging atau soto sapi lainnya yang berwarna coklat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rawon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rawon yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rawon memakai 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rawon:
- Sediakan 1 kg daging
- Ambil 250 gr kecambah
- Siapkan 5 batang daun bawang iris halus
- Siapkan 3 batang seledri iris halus
- Ambil 3 batang serai memarkan
- Sediakan 5 lembar daun jeruk purut
- Ambil 2 sdm kaldu bubuk
- Gunakan secukupnya Gula
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 100 gr bawang merah
- Siapkan 50 gr bawang putih
- Siapkan 1 jari kunyit
- Ambil 2 cm jahe
- Siapkan 3 cm lengkuas
- Ambil 1 sdm merica
- Sediakan 1 sdt jinten sangrai
- Gunakan 1 sdm ketumbar sangrai
- Sediakan 5 btr cengkeh
- Sediakan 2 cm kayu manis
- Ambil 250 gr kluwek kupas lalu rendam air panas 10 menit
- Siapkan Bumbu
Most relevant Best selling Latest uploads. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek.
Langkah-langkah membuat Rawon:
- Tumis bumbu halus tambahkan serai, dan daun jeruk masak hingga matang dan harum
- Didihkan kan air lalu rebus daging sebentar saja kira² 5 menit angkat lalu cuci bersih
- Potong² daging sesuai selera
- Didihkan kan air kira² 3-4 liter/sesuai selera,setelah air mendidih masukan potongan daging rebus selama 30 menit dengan api sedang kemudian masukan bumbu aduk rata tambahkan gula garam kaldu bubuk tes rasa lalu kecilkan api masak lagi hingga daging empuk
- Sajikqn rawon dengan kecambah irisan daun bawang seledri dan bawang goreng
HARIANACEH.co.id — Rawon atau nasi rawon (karena selalu disajikan dengan nasi) adalah menu berupa sup daging dengan bumbu khas karena mengandung kluwek. The famous Rawon in Surabaya, Rawon Setan! Rawon is the most popular dish in East Java. It is beef black soup with small portion of rice, sambal, and a little bit vegetables. Find rawon soup stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rawon yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
