Sedang mencari inspirasi resep rawon yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rawon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Rawon ala chef ter abal-abal, rawon mabok kepayang, hahaha. Rawon adalah salah satu resep masakan sup asli nusantara yang unik dengan warna yang hitam atau black soup. Berbeda dengan resep masakan sup daging atau soto sapi lainnya yang berwarna coklat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rawon sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Rawon menggunakan 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rawon:
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 500 gr daging sapi, untuk rawon lebih enak pakai daging yang ada lemak nya
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1,5 ruas jari jahe
- Gunakan 3 ruas jari laos
- Ambil 3 batang sereh
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 5 buah kluwek yang sudah direndam air panas
- Sediakan 5 butir kemiri yang sudah disangrai
- Ambil Sesuai selera Cabe rawit
- Sediakan Secukupnya cambah
- Gunakan Telur asin
- Gunakan Tempe
- Ambil Garam
- Gunakan Gula
- Ambil Penyedap
Most relevant Best selling Latest uploads. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek.
Langkah-langkah menyiapkan Rawon:
- Bumbu yang dihaluskan jadi satu yaitu: bawang merah, bawang putih, kluwek, kemiri, kunyit, jahe dan cabe rawit. Sementara laos dan sereh digeprek.
- Setelah sudah siap semua bumbu, tumis bumbu halus hingga matang, tambah kan laos dan sereh yang sudah digeprek, dan juga daun jeruk.
- Sembari menunggu bumbu matang, rebus daging dengan teknik 5-30-7-25. (5 menit rebus api tinggi, 30 menit diamkan dlm keadaan tertutup, 7 menit rebus kembali, 25 menit diamkan, insyaallah empuk moms😊) bila ada busa yang keluar saat direbus, silahkan diangkat busa nya karena itu kotoran ya moms.
- Kemudian bumbu yang sudah di masak, masukkan dalam panci yang berisi daging, tambahkan air bila dirasa kuah rawon terlalu kental.
- Cek rasa, tambahkan garam, gula dan penyedap hingga rasanya pas.
- Rawon siap disajikan bersama nasi hangat, sambal bawang, cambah, taburan bawang goreng, tempe dan telur asin. Oya rawon bila dipanaskan makin lama makin hitam dan enak moms, selamat mencoba 😊
HARIANACEH.co.id — Rawon atau nasi rawon (karena selalu disajikan dengan nasi) adalah menu berupa sup daging dengan bumbu khas karena mengandung kluwek. The famous Rawon in Surabaya, Rawon Setan! Rawon is the most popular dish in East Java. It is beef black soup with small portion of rice, sambal, and a little bit vegetables. Find rawon soup stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rawon yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
