Lagi mencari ide resep rawon yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rawon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Rawon ala chef ter abal-abal, rawon mabok kepayang, hahaha. Rawon adalah salah satu resep masakan sup asli nusantara yang unik dengan warna yang hitam atau black soup. Berbeda dengan resep masakan sup daging atau soto sapi lainnya yang berwarna coklat.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rawon yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rawon memakai 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rawon:
- Siapkan 500 gr daging sapi
- Siapkan 6-7 siung bawang putih
- Gunakan 2 biji kluwak
- Gunakan 1 sdm biji ketumbar
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kencur
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 2 batang sereh
- Siapkan 4-5 lembar Daun jeruk
- Ambil 2 blok gula jawa atau sesuai selera
- Sediakan secukupnya Gula
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Kaldu bubuk
- Siapkan 1-1,5 lt air
- Siapkan Bawang goreng (optional)
Most relevant Best selling Latest uploads. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek.
Cara membuat Rawon:
- Rebus daging dalam air mendidih
- Haluskan bawang putih, kluwak, dan ketumbar (Bahan A)
- Potong jahe, lengkuas, kencur, kunyit. Lalu tusuk (Bahan B)
- Tumis Bahan A, Bahan B, sereh, dan daun jeruk hingga harum
- Masukkan ke dalam rebusan daging
- Tambahkan gula jawa, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk
- Tunggu hingga matang. Lalu tambahkan bawang goreng
HARIANACEH.co.id — Rawon atau nasi rawon (karena selalu disajikan dengan nasi) adalah menu berupa sup daging dengan bumbu khas karena mengandung kluwek. The famous Rawon in Surabaya, Rawon Setan! Rawon is the most popular dish in East Java. It is beef black soup with small portion of rice, sambal, and a little bit vegetables. Find rawon soup stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rawon yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
