Sedang mencari ide resep rawon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rawon enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Rawon ala chef ter abal-abal, rawon mabok kepayang, hahaha. Rawon adalah salah satu resep masakan sup asli nusantara yang unik dengan warna yang hitam atau black soup. Berbeda dengan resep masakan sup daging atau soto sapi lainnya yang berwarna coklat.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rawon yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rawon memakai 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rawon:
- Sediakan 1/2 kg daging sapi
- Siapkan Semangkok kecil toge kecambah
- Ambil Daun bawang
- Ambil Daun sledri (iris²)
- Sediakan 1 bt daun bawang
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 jempol kencur
- Siapkan 1 jempol jahe
- Sediakan 8 bh kluwek
- Gunakan Bumbu cemplung
- Sediakan 3 bt sereh geprek
- Sediakan 3 lb daun salam
- Sediakan 5 lb daun jeruk
- Siapkan Sejempol lengkuas geprek
Most relevant Best selling Latest uploads. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek.
Cara membuat Rawon:
- Cuci daging,dan potong² kecil²
- Pecahkan kluwek,dan,ambil dagingnya, rendam dengan air panas
- Haluskan bumbu,tambahkan kluwek,sy pake blender saja
- Tumis bumbu sampai harum,matikan api,lalu setelah agak dingin,masukan daging sambil diremas² dg bumbu tumis,diamkan -+ 10mnt,laku tambahkan 5 ltr air,daun jeruk, salam sereh,lengkuas,lalu tutup panci presto nya,masak dg api besar,setelah panci mendesis,kecilkan api jd paling kecil,masak 20 mnt,lalu matikan api,tunggu sampai uap bahis,baru buka tutup pancinya,beri daun bawang, gula,garam,kaldu jamur,cek rasa,siap dihidangkan.
- Hidangkan dg pelengkapnya,toge kecil,potongan tomat,irisan daun sledri,taburi bawang goreng.
HARIANACEH.co.id — Rawon atau nasi rawon (karena selalu disajikan dengan nasi) adalah menu berupa sup daging dengan bumbu khas karena mengandung kluwek. The famous Rawon in Surabaya, Rawon Setan! Rawon is the most popular dish in East Java. It is beef black soup with small portion of rice, sambal, and a little bit vegetables. Find rawon soup stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rawon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
