Anda sedang mencari ide resep rawon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Rawon ala chef ter abal-abal, rawon mabok kepayang, hahaha. Rawon adalah salah satu resep masakan sup asli nusantara yang unik dengan warna yang hitam atau black soup. Berbeda dengan resep masakan sup daging atau soto sapi lainnya yang berwarna coklat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rawon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rawon sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Rawon memakai 24 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rawon:
- Gunakan 750 gram daging sapi(saya pilih yang biasa buat rawon)
- Sediakan 100 gram kecambah
- Gunakan Daun so (saya skip)
- Sediakan 1 ikat daun loncang
- Gunakan Bawang merah/ putih goreng
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil 1 daun sereh digeprek
- Sediakan 3 cm laos digeprek
- Gunakan 6 daun jeruk dibuang tulangnya
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 4-5 kluwak diambil isinya lalu dikukus sebentar
- Ambil 7 bawang merah
- Sediakan 5 bawang putih
- Ambil 1 sdt ketumbar sangrai
- Ambil 1/2 sdt lada
- Siapkan 4 cm kunyit bakar
- Ambil 3 cm jahe bakar
- Sediakan 3 butir kemiri sangrai
- Siapkan 1 mata air asam di seduh air hangat
- Sediakan 2 sdm garam atau sesuai selera
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Ambil 30 gram gula jawa/ merah
- Gunakan 1/2 sdt penyedap kaldu jamur
- Sediakan 15 lombok bisa dimasukin utuh di tawon atau dibuat sambal dengan cara di rebus diberi garam dan 1bawang putih dan bawang merah lalu dihaluskan
Most relevant Best selling Latest uploads. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek.
Cara menyiapkan Rawon:
- Masukkan daging rawon bersama daun salam dan laos serta sedikit garam sebentar saja lalu tiriskan dan potong2 kecil (sesuai selera)
- Siapkan bumbu halus, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan 2 daun salam, sereh, lengkuas/ laos
- Masak air hingga mendidih, lalu masukkan rebusan daging rawon yang sudah dipotong2,kemudian tuang bumbu yang ditumis tadi, tambahkan gula pasir, gula jawa dan air asam serta garam. Masak dengan api yang kecil saja, tunggu sampai bumbu dan daging rawon menyatu (30 menit) Jika sudah benar mau matang, masukkan daun 1 loncang lalu matikan api. sajikan rawon beserta tauge dan taburi bawang merah goreng disertai telor asin
- Hidangkan rawon dengan pelengkapnya. Kalau untuk rawon pedas, di bumbu halus bisa ditambahkan cabe atau maukkan ke kuah cabe utuh yang direbus bersama kuah rawon, atau bisa dibuat sambal tersendiri. Selamat mencoba
HARIANACEH.co.id — Rawon atau nasi rawon (karena selalu disajikan dengan nasi) adalah menu berupa sup daging dengan bumbu khas karena mengandung kluwek. The famous Rawon in Surabaya, Rawon Setan! Rawon is the most popular dish in East Java. It is beef black soup with small portion of rice, sambal, and a little bit vegetables. Find rawon soup stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rawon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
